Livsmedelsverket slår larm – allvarligt läge på äldreboenden

2023 09 06

För mycket mat slängs på svenska äldreboenden.

Det uppger Livsmedelsverket i en färsk rapport.

Enligt myndigheten slängs i genomsnitt en tredjedel av lunchportionen på äldreboenden i Sverige.

Något som Livsmedelsverket ser mycket allvarligt på.

– Maten som slängs borde ha ätits upp. På äldreboenden är många sköra och undernäring är vanligt.

– Därför är det allvarligt att matsvinnet är så stort, säger Emelie Eriksson på Livsmedelsverkets Kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.

Stor granskning

Det är tredje gången som Livsmedelsverket granskar matsvinnet inom äldreomsorgen.

60 av landets 290 kommuner har rapporterat in data från 2022 års matsvinnsmätningar. 

I genomsnitt slängs cirka 108 gram per ätande person vid lunchen – det vill säga uppemot en tredjedel av måltiden.

– Detta är, förutom ett stort resursslöseri, en riskfaktor för undernäring, skriver Livsmedelsverket.

Myndigheten understryker att det omfattande matsvinnet inte handlar om att det lagas för mycket mat till de boende.  Mängden är noggrant beräknad för de äldres behov av energi och näring.

Går ut med rekommendationer

Nu går Livsmedelsverket ut med flera uppmaningar till äldreboenden runt om i Sverige.

Myndigheten menar att två relativt enkla åtgärder kan öka mängden uppäten mat.  

För det första är det viktigt att den äldre får  vara delaktig i beslut kring måltiden.

För det andra är det viktigt att  måltidsmiljön är trivsam.

–  Måltider som utgår från individens önskemål och behov, där det finns en flexibilitet kring vad den äldre vill äta och när, har visat sig kunna bidra till både nöjdare matgäster, att mer mat äts upp och därmed minskat matsvinn, säger Emelie Eriksson.

Fakta om undersökningen

- 60 av landets 290 kommuner har rapporterat in matsvinnsdata från luncher i kommunala äldreboenden, från mätningar som gjordes 2022.

- Det är tredje gången kartläggningen genomförts, de tidigare gäller data från 2019 och 2020.  Matsvinnet ser inte ut att ha minskat sedan 2020, men det är svårt att avgöra säkert då resultatet bland annat kan påverkas av vilka kommuner som rapporterat in matsvinnsdata.

Källa: Livsmedelsverket

Foto: CDC

Text: Redaktionen

JUST NU: Allvarligt hot riktas mot EU-land

2025 08 28

Ett EU-land utsätts för hot.

Österrike är medlem i EU men inte i försvarsalliansen Nato.

Men från ryskt håll finns det en rädsla för att landet ska överge sin långvariga neutralitet och istället söka medlemskap i den transatlantiska försvarspakten.

Nu riktar Rysslands tidigare president Dmitrij Medvedev allvarliga hot mot Österrike – och hänvisar till Sverige och Finland.

Riktar allvarligt hot

Medvedev, som idag är vice ordförande i Rysslands säkerhetsråd och en nära allierad till Putin, riktar skarpa hot mot Österrike och menar att landet står inför säkerhetsrisker om det väljer att gå med i Nato, rapporterar Newsweek.

Medvedev hävdar bland annat att Österrikes väpnade styrkor "kan komma att inkluderas i de ryska väpnade styrkornas långsiktiga uppdragsplaner".

Han hänvisar samtidigt till hur Ryssland har försökt agera mot Sverige och Finland efter att dessa länder gick med i Nato.

– Ett paket med motåtgärder antogs mot Sverige och Finland efter deras Nato-anslutning, och Österrike bör inte förvänta sig några undantag här, säger Medvedev, enligt tidningen.

Men en eventuell österrikisk anslutning till Nato kommer även att få andra konsekvenser, varnar den ryske ex-presidenten.

Ifrågasätter Wiens framtida roll

Österrikes neutralitet har gjort Wien till en viktig plats för internationell diplomati.

Men Medvedev hotar med att landet kommer att förlora den rollen och att Ryssland inte kommer att acceptera att Wien står värd för organisationer som FN, IAEA, OSSE och OPEC.

– Nu håller förnuftet på att ge vika för flockinstinkten. Efter Finland och Sverige underblåser Österrikes etablissemang – påhejat av det blodtörstiga Bryssel – den offentliga debatten om att överge sin grundlagsfästa neutralitet till förmån för ett Natomedlemskap, skriver Medvedev i en debattartikel, enligt tidningen.

– Detta leder till en uppenbar slutsats: det är dags att överväga att flytta internationella organisationers högkvarter till länder i det globala syd och öst som kan tillhandahålla de nödvändiga förutsättningarna för sitt arbete, menar Medvedev.

Medvedev framhåller också att Österrikes neutralitet skyddas av det österrikiska statsfördraget från 1955 och Moskvamemorandumet, enligt tidningen. Därför menar han att ett österrikiskt Nato-medlemskap skulle strida mot internationell rätt.

Text: Redaktionen

JUST NU: Akut räddningsinsats vid ”Putins palats”

2025 08 28

Ett stort räddningspådrag har ryckt ut nära ”Putins palats”.

Rysk räddningstjänst har på torsdagen tvingats rycka ut till ett skogsområde nära det som kallas för ”Putins palats”, en stor palatsliknande byggnad vid Svarta havet som uppges tillhöra Vladimir Putin.

En stor skogsbrand ska ha brutit ut i södra Krasnodar-regionen efter att en ukrainsk drönare kraschat i ett skogsområde nära semesterorten Gelendzhik.

Vladimir Putin uppges ha ändrat sina rutiner av rädsla för sin säkerhet.

Stor insats av räddningstjänsten

Vrakdelar från en ukrainsk drönare som skjutits ned ska ha orsakat skogsbränder på tre separata platser i närheten av ”Putins palats”, rapporterar Moscow Times.

På torsdagseftermiddagen hade branden spridit sig och täckte ett område som var 32 000 kvadratmeter stort, och över 100 brandmän uppges delta i insatsen tillsammans med bland annat brandbekämpningsflygplan.

Branden har rasat cirka 10 kilometer från ”Putins palats”, enligt tidningen.

Inga skador eller dödsfall har rapporterats till följd av drönarattackerna eller skogsbranden.

23 personer blev dock fast vid kusten och fick evakueras med hjälp av en räddningsbåt, rapporterar Meduza.

Putins resvanor påverkas

“Putins palats” är ett residens byggt i italiensk renässansstil. Det ligger vid Svarta havet i närheten av den populära semesterorten Gelendzhik. Residenset har kopplats till Vladimir Putin även om dennes talespersoner har försökt dementera att det tillhör eller disponeras av den ryske diktatorn.

De ukrainska drönarattackerna har haft en stor påverkan på Vladimir Putins resvanor, uppger tidningen.

Putin fruktar för sin egen säkerhet, och har därför känt sig tvingad att hålla sig borta från platser som han tidigare har tyckt om att bo på.

Uppges ha rivit residens

Putin har bland annat slutat resa till Sotji, som tidigare var en av hans favoritdestinationer. 2024 kom det till och med uppgifter om att Putin hade låtit riva ett palats som han hade i just Sotji.

Källor som känner Putin personligen har uppgett att diktatorn har ändrat sina rutiner och sitt resande för att han känner en allt större oro över sin egen säkerhet, enligt tidningen.

Händelsen nära ”Putins palats” i Gelendzhik vid Svarta havet visar att diktatorn kan ha goda skäl att känna en sådan oro.

Foto: President of Russia Office resp Russian Wikileaks, Wikimedia 

Text: Redaktionen