Falukorvsvarning utfärdas i Sverige – “alla forskare överens”

2023 10 19

Det påtalade inte minst Kristdemokraternas partiledare Ebba Busch när hon viftade med korven i en debatt i förra årets valrörelse för att belysa de skenande matpriserna.

– Det här är också symbolen för allt som är fel med Sverige nu, därför att en falukorv brukade kosta 25 kronor för ett år sedan, nu kostar den 40 kronor, sade Ebba Busch vid tillfället.

"Alla forskare överens"

Nu har dock det omåttligt populära livsmedlet blivit föremål för särskild granskning av forskarvärlden.

Falukorv ingår nämligen i det som kallas för ultraprocessead mat – som enligt nya studier kan vara kraftigt beroendeframkallande.

Enligt den aktuella studien kan så många som 14 procent vuxna och 12 procent barn vara beroende av ultraprocessad mat, rapporterar TV4.

– Vi är vana vid begreppet sockerberoende, men det finns inga diagnoser på matberoende överhuvudtaget. Med det sagt är alla forskare överens om att det finns ett beroendeliknande beteende, säger Kristina Andersson, näringsfysiolog och utbildad vid Karolinska institutet, till tv-kanalen.

Tre ingredienser

Inom begreppet ultraprocessad mat ingår livsmedel som görs industriellt och som ofta innehåller socker, fett och salt – samma ingredienser som forskarna kopplar till beroendet.

– Det är lite fiber och väldigt energitätt, så vi får väldigt mycket kalorier per tugga. Vi vet att det inte är så vi ska äta, säger Kristina Andersson.

Gäller även pasta

Det finns flera exempel på andra vanliga maträtter som också klassas som ultraprocessad mat och som därmed ingår i samma varning.

– Färdigmat som liknar det man skulle kunna laga själv, exempelvis soppa, fylld pasta, smörgås eller wrap, fryst pizza eller dumplings, framhåller Livsmedelsverket på sin hemsida.

Industriellt tillverkat fullkornsbröd, sojaburgare, fettreducerad majonnäs är andra exempel som myndigheten ger.

Följer forskningen

Enligt Livsmedelsverket har många studier visat att ultraprocessad mat framför allt kopplas samman med fetma och kroniska sjukdomar.

– Bland de livsmedel som räknas till ultraprocessade finns många som vi sedan tidigare vet inte främjar hälsan – exempelvis läsk, godis, choklad, chips, glass, kakor och bakverk samt processat kött som korv, understryker myndigheten som samtidigt betonar att man följer den pågående forskningen i frågan.

Besked till oroliga föräldrar

Flera skolor har den senaste tiden infört makaroner och köttbullar – det vill säga ultraprocessad mat – som alternativ skollunch varje dag.

– Jag tänker att alla sätt att få barn att äta är värda att testa, sade rektorn Helene Morin Hansson på Kilbergsskolan i Bollnäs, som var först med metoden, till SVT.

Enligt Kristina Andersson bör dock föräldrar inte vara oroliga då det handlar om “helheten” och vad man även äter i övrigt.

Foto: Mario Mylnek resp Håkan Dahlström 

Text: Redaktionen

Ny regel för alla med trädgård på gång – böter kan införas

2025 07 22

Grundvattennivåerna är ovanligt låga i stora delar av Sverige, bland annat till följd av en torr vinter och vår.

Under förra veckan varnade SMHI flera gånger för skogsbränder och flera kommuner i Sverige har nyligen fattat beslut om bevattningsförbud.

Den som bryter mot förbudet kan anmälas av sina grannar.

Men idag finns det inget ekonomiskt straff i form av böter. Det kan dock komma att ändras, enligt ett förslag i en pågående statlig utredning.

– Innebörden av att föreskriva påföljden böter blir därmed att dagsböter kommer att utdömas som huvudregel, står det att läsa i förslaget.

Kan införas vid torka

Det är i regeringens utredning om ökad va-beredskap som förslaget om den nya regeln lyfts fram.

I korthet innebär det att privatpersoner skulle kunna bötfällas vid överträdelser som att exempelvis vattna trädgården under ett bevattningsförbud.

Förutsättningen är att det är kommunen eller länsstyrelsen som står bakom förbudet under en kris i fredstid eller vid höjd beredskap.

Till exempel vid allvarlig torka.

– Vår sammanfattande slutsats är att det är motiverat att införa ett straffrättsligt ansvar för överträdelser av de föreskrifter kommunen bedömt som nödvändiga för att kunna genomdriva prioriteringsskyldigheten under fredstida krissituationer och höjd beredskap, framhålls i beredskapsutredningen.

LÄS OCKSÅ: Läkare varnar för populär sommardryck – ”Kan svimma”

Kan bli aktuellt nästa år

Det finns dock undantag. Brottet måste vara uppsåtligt eller oaktsamt och bevattningen anses ringa kan böter undvikas.

Syftet med utredningen är i synnerhet att stärka förmågan att leverera vattentjänster vi  händelse av kris eller höjd beredskap.

– Vi måste skydda vårt vatten – från källa till kran. Vattenförsörjning och hantering av avloppsvatten är grundläggande för att upprätthålla vårt samhälle och dess olika funktioner, sade klimat- och miljöminister Romina Pourmokhtari i december när utredningen först presenterades.

För närvarande är förslagen ute på remiss. Svar ska in från berörda myndigheter och organisationer i slutet av 2025.

Ett beslut skulle därmed kunna fattas om åtgärder under våren 2026.

LÄS OCKSÅ: Svensk familj åkte till Thailand – kan tvingas böta 100 000

Foto: Stanly8853

Text: Redaktionen