FORSKARE: Det här förstör din smoothie

2026 06 16

Smoothie är en både nyttig och god dryck som många tycker om att göra själva hemma.

Men om man väljer fel ingredienser så kan smoothiens näringsvärde gå förlorat.

Överraskande negativ effekt

Många tycker att banan är en självklar ingrediens att ha med när man gör en smoothie hemma.

Bananen ger smoothien en god smak och en bra substans.

Forskare menar dock att bananen i smoothien kan ge en överraskande negativ effekt, rapporterar Iltalehti.

Bananer innehåller ett enzym som kan göra att de goda egenskaperna hos andra ingredienser försämras, menar forskare vid University of California i en studie som publicerades för tre år sedan.

– Bananer är rika på enzymet polyfenoloxidas (PPO), vilket kan försämra upptaget och användningen av de hälsosamma flavanoler som finns i andra ingredienser i smoothies, rapporterar tidningen.

Minskar upptaget

Flavonaler är naturliga antioxidanter och har flera egenskaper som är bra för hälsan och minskar risken för sjukdomar.

Dessa finns bland annat i blåbär, jordgubbar, björnbär, mango och andra vanliga ingredienser i smoothies, har Må Bra rapporterat.

Men enzymet som finns i bananer försämrar alltså upptaget av dessa flavonaler, så att man riskerar att gå miste om smoothiens näringsvärde.

I studien vid University of California deltog en liten grupp på åtta män, som fick dricka en smoothie med höga halter av PPO (som finns i bananer) och en med låga halter. Sedan mättes mängden flavonaler i deras kropp.

Resultatet visade att studiedeltagarna hade 84 procent lägre nivåer av flavonaler i kroppen efter att ha druckit smoothien med banan.

LÄS OCKSÅ: UPPGIFTER: Putin kan tvingas att resa till USA

Jämför med socker i bär

Den som vill vara säker på att smoothien ger önskad hälsoeffekt, bör alltså överväga att välja andra ingredienser än banan.

Vissa menar dock att det ändå kan vara värt att blanda ner en banan om man tycker att det gör smoothien godare.

Den finska tidningen jämför det med att tillsätta socker i bär.

– Om en liten mängd socker får en person att äta bär, överväger fördelarna tydligt skadan av en liten mängd socker. Samma sak kan gälla för att använda bananer som en av ingredienserna i smoothies, resonerar tidningen.

LÄS OCKSÅ: 84 procent av pensionärerna drabbas av stor brist

Foto: Denis

Text: Redaktionen

Orange varning – knivskarp uppmaning till svenska hushåll

2026 06 17

Under våren har det larmats om grundvattennivåer under det normala eller mycket under det normala i nästan hela landet.

Nu börjar det på allvar bli kritiskt, rapporterar SR.

Så pass illa att Nordvästra Skånes Vatten och Avlopp, NSVA, inför ett helt nytt orange varningsläge som omfattar omkring 270 000 invånare i södra Sverige. 

Det är sista steget innan den skarpaste åtgärden – bevattningsförbud.

– Får vi en varm sommar på oss nu finns det risk att vi får vidta tuffare åtgärder än vi har idag, säger Pär Gustavsson, avdelningschef på NSVA, till radion.

Miljoner uppmanas spara vatten   

Det är inte bara Skåne som är pressat. Så sent som förra veckan gick SMHI ut med en formell varning om risk för vattenbrist i större delen av Götaland efter en vår som avslutades med mindre nederbörd än normalt.

Hushåll uppmanas att både spara vatten och förbereda så att man har vatten hemma. Göteborgsregionen är ett av områdena där folk rekommenderas frysa in vatten om det blir skarpt läge.

– Både i sydligaste och nordligaste Sverige har det varit mycket mindre nederbörd än normalt under förra året och nu under våren. Det tar tid innan det återhämtar sig, så även om det har kommit en del regn nu i maj krävs en längre period innan grundvattnet är på normal nivå, säger Fanny Jeppsson Stahl, hydrolog på SMHI, till GP.

LÄS MER: Nya regler införs på flyg – gratis för alla passagerare  

Förbud nära   

Det är just vattenbristen som fått NSVA att utfärda orange varning i Skåne. Tidigare har oron framför allt bestått i att kapaciteten i ledningar och anläggningar inte skulle räcka till.  

Lyder nu inte hushållen de skarpa uppmaningarna är ett bevattningsförbud alltså bara ett steg bort.

– Det beror på hur vädret ser ut. Får vi en sommar som blir väldigt varm och solig och vi ser att vattenförbrukningen börjar öka, så finns en stor risk att vi behöver införa tuffare restriktioner, säger Pär Gustavsson.  

LÄS MER: Nio av tio säger nej till att slopa omstritt avdrag

Foto:  SGU resp Ybernardi

Text: Redaktionen