Hamburgarkris i Sverige – många kedjor stänger restauranger

2024 11 24

Det är riktigt tufft för många hamburgerkedjor.

För några år sedan introducerades en ny kulinarisk trend i Sverige.

Hamburgerkedjor bortom Max, McDonalds och Burger King började etableras i hög fart.

Det rörde sig om så kallade “finburgarkedjor” som exempelvis Brödernas, Bores och Tugg Burgers.

Är i kris

Nu flera år senare tycks nischen vara i kris.

Vissa av kedjorna har gått in i rekonstruktion, andra har gått i konkurs och flera har tvingats stänga restauranger.

En som har stängt restauranger trots att varken konkurs eller rekonstruktion är nära förestående är Johan Jureskog, som driver kedjan Jureskogs.

– Vi öppnade precis innan pandemin och satsade på citylägen men det är så himla överetablerat. Och blir det en överetablering går det helt enkelt inte runt, säger han till SVT.

“Ville bli stora”

Toby Lee från recensionssajten Burgerdudes förklarar att överetableringen blev till följd av höga ambitioner i branschen.

– Jättemånga småställen ville bli stora kedjor och expanderade snabbare än de kunde. De kunde inte bromsa, säger han.

Brödernas har det tungt

En av de många kedjor som uppstod när trenden var som hetast är Brödernas.

Enligt Fastighetsvärlden har kedjan försatts i rekonstruktion och en av deras restauranger i AMF:s centralt belägna Mood-gallerian har stängt ner.

Brödernas omsättning har på senare tid sjunkit rejält och bolaget har det senaste året gjort en förlust på hela 174 miljoner kronor.

Flera faktorer

Det bedöms finnas flera olika faktorer som spelar in på “finburgarkedjornas” kris.

Utöver överetableringen som blev ett faktum i takt med att trenden växte så har även en pandemi, höjda räntor och mindre köpkraft hos konsumenter bidragit till situationen.

När Riksbanken nu gått in i en räntesänkningscykel finns hopp om att den ekonomiska situationen ska bli bättre igen och att hamburgarsugna kunder åter ska flockas till restaurangerna.

Det återstår att se vilka och hur många av kedjorna som överlever den rådande krisen och kan fortsätta bedriva framgångsrik verksamhet i Sverige.

Foto: Jean-Claude Attipoe

Text: Redaktionen

JUST NU: Stor bojkott inleds i Sverige – mitt julhandeln

2025 11 21

Julen närmar sig med stormsteg.

Därmed drar julhandeln nu igång på allvar.

Men då meddelar över var tredje svensk att man aktivt kommer att avstå att köpa amerikanska varor inför årets högtid, vilket framgår av en ny Yougov-undersökning som presenteras på fredagen.

Bakgrunden är att nästan hälften av svenskarna, 46 procent, skyller på USA:s president Donald Trump för att det blivit dyrare i Sverige.

Republikanen får till och med skulden för dyr julmust.

– Det säger något om hur stort avtryck Trump har gjort när han får skulden för allt från världsekonomin till dyr julmust och skinka. Hans tullpolitik har säkert haft viss påverkan, men om han verkligen förtjänar skulden för hela julbordet låter jag vara osagt, säger Nikolai Kiim, grundare av Presentbolaget, i en kommentar till undersökningen.

36 procent ska bojkotta

Enligt Yougov svarar 36 procent att de kommer att avstå amerikanska varor i jul. Det handlar om såväl julklappar som pynt och livsmedel.

En mindre andel, 17 procent, håller inte med och anser att Trump inte är en bidragande orsak till stigande priser och 6 procent har inte märkt någon skillnad alls.

– Vi ser också ett nytt mönster där internationell politik påverkar svenska vardagsval. När var tredje svensk aktivt undviker amerikanska produkter visar det att konflikter och handelsrelationer börjar speglas i våra inköp även på en så traditionstyngd marknad som julen, säger Nikolai Kiim.

Prognosen: billigare nästa år

Prisutvecklingen i Sverige påverkas dock av betydligt fler faktorer, och sannolikt till större del, än vem som är president i USA. Orsakerna till att exempelvis matpriserna stiger är globala, då bland annat världsmarknadspriser och svaga skördar hela tiden påverkar priserna i butik.

Enligt Statistiska centralbyrån, SCB, kan det dock konstateras att maten blivit dyrare. Efter en period med lägre matpriser svängde trenden uppåt igen i oktober och priserna steg med 0,4 procent jämfört med september.

LÄS MER: Kommunal slår larm om pensionen – berör hundratusentals

Under det senaste året har matpriserna totalt stigit med 3,7 procent.

– Sötsaker och glass hör till de varor som blev dyrare i oktober. Även kött och fisk steg något i pris i oktober jämfört med månaden innan, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB.

I onsdags kunde dock Länsförsäkringar meddela att det väntas bli billigare för svenskarna under 2026.

– Det ser ljusare ut när stora kostnadsposter som boende, el och mat minskar 2026. Tillsammans med reallöneökningar och skattesänkningar kommer barnfamiljers hushållskassa att stärkas, säger Stefan Westerberg, privatekonom på Länsförsäkringar, i en kommentar till prognosen.

LÄS MER: Nordens största ”hotell” ska byggas i Sverige

Foto: E. Zhyvchik

Text: Redaktionen

JUST NU: Ukrainas stora dröm krossad i tusen bitar

2025 11 21

Ukraina kommer aldrig att få bli medlem i Nato.

Det framgår i utkastet på den amerikanska fredsplanen mellan Ukraina och Ryssland som har läckt, rapporterar flera medier.

– Donald Trumps senaste plan för att avsluta kriget i Ukraina innebär att territorium avträds till Ryssland, Ryssland återinträder i G8 och Ukraina förbjuds att gå med i Nato, skriver exempelvis The Guardian.

En krossad dröm

Ett Natomedlemskap har ofta beskrivits som en dröm för Ukrainas president Volodymyr Zelenskyj.

Försvarsallians generalsekreterare Mark Rutte har tidigare dessutom talat om att landets väg in i Nato är “oåterkallelig”.

– Ukrainas oåterkalleliga väg in i Nato finns där, och det är mitt antagande att det fortfarande finns där efter toppmötet, sade Rutte inför Natos stora toppmöte i somras.

Men i USA:s nya fredsplan, som består av 28 punkter, utesluts ett sådant scenario.

Finns en "Natoliknande" garanti

Det uppges dock finnas en Natoliknande säkerhetsgaranti i utkastet, enligt Axios.

Den punkten beskriver att en attack mot Ukraina ska betraktas som en attack mot “hela den transatlantiska gemenskapen”.

Exakt vad formuleringen skulle förpliktiga är oklart.

LÄS MER: ”Zelenskyj och Trump överens” – uppgifter om tvärvändning

"Fullständig kapitulation"

Ukraina har bekräftat att Zelenskyj officiellt har mottagit ett utkast på en fredsplan från amerikanerna.

Enligt USA skulle den kunna “återuppliva diplomatin”.

Många kritiska röster har höjts till det amerikansk-ryska förslaget, som enligt Axios förhandlats i hemlighet.

Bland annat på grund av att Ukraina måste överlämna territorium till Ryssland och halvera militären.

– Planen motsvarar en fullständig ukrainsk kapitulation, bedömer den amerikanska tankesmedjan Institute for the Study of War.

LÄS OCKSÅ: Nordens största ”hotell” ska byggas i Sverige

Foto: President of Ukraine

Text: Redkationen