ICA ger definitivt besked: Så länge ska du koka ägget

2025 04 15

Under påskveckan äter svenska folket omkring 70 miljoner ägg.

Hur äggen ska tillagas råder det delade meningar om. Det råder inte minst delade meningar om hur länge man bör koka äggen för att få dem perfekta.

Enligt en Sifo-undersökning, som Ica tagit fram, vill lika många svenskar ha ägget löskokt (45 procent) jämfört med hårdkokt (43 procent). 

Nu sätter Malidza Larsson, vardagskock på Ica Sverige, ned foten.

Experten går ut med facit på hur ett ”perfekt frukostägg” ska tillagas.

– Ett perfekt frukostägg tillagar du genom att koka ett rumstempererat ägg i sjudande, men inte stormkokande, vatten i åtta minuter. Då stelnar vitan medan gulan blir härligt krämig – utan att rinna, framhåller Ica-kocken.

Här är tricket för att lyckas

Malidza Larsson uppmanar även hushållen att testa sig fram i köket. Enligt kocken finns det många spännande äggrätter att upptäcka.

– Ägg är en av de mest användbara och mångsidiga råvaror som finns, de är otroliga.  Jag tycker att vi ska våga experimentera mer med både tillagningsmetod och tillbehör. Tricket för att lyckas med nästan alla äggrätter är att inte övertillaga dem så att koaguleringen går för långt. Då riskerar resultatet att bli grynigt eller gummiaktigt, säger hon.

Nedan följer två av Ica-kockens bästa äggtips:

1. Testa byta ut den klassiska omeletten mot en vikt äggröra, även kallad en ”tornadoomelett”. Du viker eller snurrar äggen långsamt i stekpannan, på så vis blir de både fasta, krämiga och mjuka. En underbar kombination av flera texturer och dessutom blir det en otroligt vacker servering. Man kan även tillsätta majsstärkelse för att skydda äggen från att bli övertillagade.
    
2. Ägg håller längre än vad man kan tro. Bäst före-datumet på förpackningen gäller när de förvaras i rumstemperatur men hållbarheten förlängs omkring en månad om de förvaras i kylskåp. Om du äter ägg ofta är mitt tips ändå att förvara dem i rumstemperatur – det underlättar till exempel när du snabbt vill vispa ihop en majonnäs.

Foto: Zoskey

Text: Redaktionen

Älskat köksredskap kan förbjudas i Europa

2026 05 09

Ett av de mest populära köksredskapen i Europa kan snart vara ett minne blott i et EU-land.

Förbudet kan även på sikt införas i Sverige.

Airfryern granskas

Airfryer har på kort tid blivit en självklar del av många hem, men nu riktas uppmärksamheten mot vad som finns på insidan av apparaten.

Flera modeller använder så kallade PFAS-ämnen i sina non stick-beläggningar, vilket gör att maten inte fastnar och att rengöringen blir enkel.

Problemet är att dessa ämnen bryts ned extremt långsamt i naturen och därför ofta kallas för ”evighetskemikalier”.

Det är just den egenskapen som nu har satt press på både tillverkare och politiker i Europa.

LÄS MER: Världen håller andan – Rubio: Besked kommer idag

Tyskland först ut

I Tyskland diskuteras nu möjligheten att begränsa eller förbjuda modeller som innehåller PFAS i köksutrustning, rapporterar tyska Bild.

Tillverkarna arbetar nu intensivt med att hitta alternativ till PFAS-belagda ytor.

Ett av de mest lovande spåren är keramiska beläggningar, som ska ge samma non stick-effekt utan de problematiska kemikalierna.

Flera företag lyfter redan fram PFAS-fria modeller och betonar att tekniken utvecklas snabbt.

– För köpare blir beläggningen en avgörande faktor – och kan snart avgöra vilka airfryers som ens kommer ut på marknaden, uppger tidningen.

Sverige kan stå på tur

Förbudet kan på sikt även nå Sverige.

En omfattande regleringsprocess pågår just nu inom EU med målet att begränsa användningen av PFAS, så kallade per- och polyfluorerade alkylsubstanser.

Det föreslagna förbudet kan komma att omfatta omkring 10 000 olika kemiska ämnen som används i en rad olika branscher.

– Förslaget har tagits fram gemensamt av flera europeiska länder, däribland Nederländerna, Tyskland, Danmark, Norge och Sverige, rapporterar Daily news Hungary.

Arbetet samordnas av Europeiska kemikaliemyndigheten (ECHA), och konsultationerna inleddes redan 2023.

En slutgiltig beslutprocess väntas dock ta flera år innan den kan vara helt klar.

LÄS MER: Svensk rekordupptäckt – tillfaller staten

Foto: Roam in color

Text: Redaktionen