FHM utfärdar varning gällande kyckling

2023 07 06

Allt fler blir sjuka på grund av en besvärande tarmbakterie.

Under sommaren firar många semestern genom att bland annat grilla, och då är kyckling ett populärt val.

Dock kan semestern få en obehaglig vändning, Folkhälsomyndigheten har under de senaste veckorna observerat en ökning i antalet fall av campylobacterinfektion.

Anledningen är en ökning av campylobacter bland svenska slaktkycklingar.

Nu varnar Folkhälsomyndigheten för uppgången och uppmanar allmänheten att vara varsamma när de hanterar rå kyckling.

– Det har skett en ökning av antalet personer som har smittats av tarmbakterien campylobacter de senaste veckorna, förklarar myndigheten.

Minska risken

Vidare framhåller myndigheten att under vecka 26 ökade antalet rapporterade fall ytterligare jämfört med föregående veckor och att ökningen ser ut att fortsätta.

FHM meddelar flera tips för att minska risken för att drabbas av campylobacterinfektion.

Det viktigaste rådet handlar om att vara mycket noggrann med handhygienen, vilket innebär att tvätta händerna innan du börjar laga mat.

Du bör också alltid tvätta händerna noggrant efter att du har hanterat rått kött och kyckling.

Håll isär

Ett annat tips är att hålla isär rått kycklingkött och andra livsmedel som exempelvis grönsakssallad.

Du bör även hålla rent på diskbänken.

– Diska skärbräda och köksredskap noga när du skurit kött och kyckling. Då förhindrar du att bakterier förs över från ett livsmedel till ett annat via redskap eller arbetsytor, förklarar FHM.

70 grader

Livsmedel som kan innehålla campylobacter, som exempelvis kyckling, bör alltid tillagas så att köttet når upp till minst 70 grader celsius.

Kyckling ska även alltid genomstekas.

Flera symptom

Det vanligaste sättet att smittas är genom att äta kyckling.

Smitta innebär flera olika symptom som kan handla om bland annat diarré, magsmärtor, illamående, feber och kräkningar.

Vanligtvis är inkubationstiden mellan 1 och 3 dygn men kan vara så mycket som 10 dygn.

Foto: S. Khamseh

Text: Redaktionen


UPPGIFTER: Ovanligt väderfenomen på midsommar – hela Sverige berörs

2025 06 10

Midsommarafton knackar på dörren.

Och för en gångs skull ser det ut som att svenskarna kan lämna paraplyet hemma.

Det fastslår Unibet i en sammanställning av väderoddsen inför högtidsdagen.

Enligt spelbolagets tyder det mesta på att årets midsommar blir ovanligt torr. Hela Sverige kan slippa nederbörd, vilket är mycket ovanligt.

– Enligt våra odds är det större sannolikhet för en regnfri midsommar än det motsatta. Det gäller svenska städer över hela landet, från norr till syd, vilket inte hör till vanligheterna, säger Raúl Valencia López, marknads och pr-ansvarig på Unibet.

Säkraste korten

Den som vill ha solgaranti uppmanas att fira midsommar i Småland eller Gotland. Enligt oddsen är landskapen de säkraste korten för uppehållsväder på midsommarafton.

– Men även städer som Umeå, Luleå, Norrköping och Uppsala visar liknande siffror, vilket tyder på att nästan hela landet ser ut att få en regnfri midsommarafton, framhåller Unibet.

Hela listan

Här är Unibets odds på midsommarvädret, stad för stad:

Stad Regn: Ja Regn: Nej
Jönköping 14,9% 85,1%
Visby 14,9% 85,1%
Luleå 18% 82%
Norrköping 18% 82%
Uppsala 18% 82%
Umeå 16,7% 83,3%
Sundsvall 23,1% 76,9%
Kiruna 23,1% 76,9%
Stockholm 26,3% 73,7%
Göteborg 28,6% 71,4%
Malmö 30,9% 69,1%
Karlstad 30,9% 69,1%
Östersund 35,9% 64,1%

Källa: Unibet 

Foto: 

Text: Redaktionen


Tradition i grundskolan byts ut – sker varje skolavslutning

2025 06 10

Det är skolavslutningstider i Sverige.

Då får lärarna ofta en present från eleverna i samband med att barnen släpps på sommarlov.

Avtackningen har blivit något av en tradition i Sverige. Gåvan kan bestå av allt från blommor till presentkort, böcker eller till och med en flaska vin.

Men nu uppmanar flera skolor att tänka om.

Exempelvis har Trelleborgs kommun i Skåne gått ut med ett meddelande till föräldrarna om att personal inte får ta emot presenter. 

Anledningen är att det finns risk att gåvan kan klassas som muta, skriver Trelleborgs Allehanda.

Reglernas syfte är inte att personal inte ska få uppskattning för sina insatser, utan för att undvika problem med jäv, mutor och förtroendeskador, lyder meddelandet till vårdnadshavarna enligt tidningen.

"Gör något annat"

Cecilia Palmqvist som är verksamhetschef på bildningsförvaltningen i Trelleborg får frågan om det handlar om ett förbud mot att ge presenter till barnens lärare.

– Det är en uppmaning från oss, att det behöver man inte göra. Om man har tänkt samla ihop något så kan man tänka om och göra något annat, säger hon till Sydsvenskan.

Istället föreslår kommunen att tilltänkta presenter byts ut mot alternativ som inte kostar några pengar.

Det kan till exempel vara ett handskrivet brev, en blombukett från trädgården eller en sång.

Återkommande fråga

Frågan om lärare ska få presenter är dock större än enbart skolorna i Trelleborg. Över hela Sverige har det de senaste åren blivit en återkommande fråga den här tiden på året.

Chefsjuristen Kristina Rollbäck har tidigare flaggat för att det är flera lagar som kan bli aktuella. Dels ska skolan vara avgiftsfri, dessutom är det alltså frågan om en present kan tolkas som en muta.

Är det så att hela klassen har tillsammans gett en gåva till läraren, då är det inga problem. Men ger endast en elev en gåva så kan det uppstå misstankar om att föräldern kanske vill att sitt barn ska få högre betyg av läraren som fått gåvan, sade experten till SVT redan 2019.

Fackets ordförande: för ett förbud

Även Fackförbundet Vi Lärare har uppmärksammat frågan inför årets terminsslut. Enligt lärarna är det uppskattning som står högst på önskelistan. Gåvor som prydnadssaker, hemgjorda eller hembakade presenter och vin får nej tack.

Therese Bergman, ordförande i Sveriges lärare, har också kommenterat Trelleborgs uppmaning till föräldrarna.

Hon säger att hon är kluven och sympatiserar med ett förbud mot gåvor. Framför allt när det ska samlas in pengar av en klassförälder som sedan handlar till läraren.

– Det finns ju de som inte har pengar att göra det, som som känner att alla andra gör men inte jag (...) Det är inte okej om det blir en klassfråga, säger Therese Bergman till Sydsvenskan.

Foto: D. Posteby

Text: Redaktionen