SVERIGE: Föräldrar rasar mot köttförändring för barn
2023 01 26
Förändringen då fler skolor inför större mängd vegetarisk mat tas inte emot väl av föräldrarna.
Så är exempelvis fallet i Malmö där skolrestaurangerna tvingas förhålla sig 30 procent högre livsmedelspriser, rapporterar Sveriges Radio.
Då ryker kött från menyn i stor utsträckning, vilket nu möts med ilskna reaktioner bland elevernas föräldrar.
Istället serveras bland annat fiskburgare och mungbönsnuggets.
– Dels vet jag om att barnen inte är så glada för vegetarisk mat. Då äter de inte så mycket och då blir det många timmar utan mat, säger till exempel tvåbarnsföräldern Tony Nilsson till P4 Malmöhus.
Saknas 27 miljoner
Enligt SR saknas det 27 miljoner kronor för att ha kvar samma köttmängder på menyn som före jul.
Att Malmö kommun inte stöttade skolrestaurangerna med matpengar uppmärksammades även av SVT kring årsskiftet.
– Så mycket som vi fick veta att det faktiskt handlar om, det var vi nog inte helt förberedda på, sade Sara Wettergren (L), skolkommunalråd i Malmö, till tv-kanalen då.
Larm från hela landet
Även i andra delar av Sverige har det inkommit ett flertal larm från skolmatsalar.
Det har då främst handlat om att barnen är hungrigare för att de inte får tillräckligt med mat hemma, men också att det får direkta konsekvenser för andra viktiga skolfrågor.
– Det blir att vi tvingas skära ner på personal och böcker i skolan, säger till exempel Johan Edelsvärd, rektor på Mimerskolan i Sundsvall, till SVT.
Kyckling en dag i veckan
Helt och hållet har dock inte köttet tagits bort från skolmatsedelarna i Malmö.
– Menyn är baserad på en högre andel vegetariska rätter, säger Zorica Djordjievic, enhetschef för skolrestaurangerna i staden, till Dagens Nyheter.
– Det blir kyckling en dag i veckan och fisk en dag, säger hon, och konstaterar att kostnadsökningen är en “extrem utmaning”.
Köper godis istället
Bland skoleleverna är reaktionerna på den nya situationen blandade.
En del välkomnar förändringen med mer vegetariskt på menyn, andra väljer att avstå för att köpa sin egen mat istället.
– Det händer ganska ofta, men ibland får man hålla sig och köpa godis istället, säger eleven Albin till P4 Malmöhus.
Foto: J. Ignacio Pompe
Text: Redaktionen
