Giftinformationscentralen larmar– får in rekordmånga samtal
2025 09 16
Aldrig tidigare har så många hört av sig till Giftinformationscentralen på så kort tid.
Bara under de två första veckorna i september har 246 samtal om misstänkt svampförgiftning kommit in. Det är nästan lika många som under hela september i fjol.
– Värmen och regnet har gjort att vi har mycket svamp i naturen – och ju mer svamp, desto fler samtal till oss, säger Peter Hultén, apotekare och svampexpert till DN.
Okunskap bakom fall
Många av de samtal Giftinformationscentralen får handlar om svamp som redan har ätits men som inte kunnat artbestämmas.
– Tyvärr har många svampplockare inte tillräckligt med kunskap, det är därför vi varje år går ut och uppmanar människor att bara äta svamp man säkert vet vad det är, säger Hultén.
LÄS MER: Matpriserna sjunker
Ofta lindriga symptom
De flesta samtal rör inte livshotande fall, utan magbesvär som illamående eller kräkningar.
Särskilt oroande är dock fall där vit flugsvamp är inblandad. Den innehåller amatoxin, som kan ge allvarliga leverskador och i värsta fall dödsfall.
– Varje år sker flera förgiftningsolyckor där bland annat vit och lömsk flugsvamp förväxlas med andra svampar, så som champinjoner, slidskivlingar och fjällskivlingar, uppger Giftinformationscentralen.
Sedan 1950 har totalt 20 personer i Sverige avlidit efter att ha ätit giftig svamp.
Fler larm oroar
Under året har ett flertal svampförgiftnignar uppmärksammats.
Bara i slutet av augusti gick sjukhuset i Kiruna upp i stabsläge efter att flera personer akut vårdats för svampförgiftning. Vilken svamp som låg bakom är ännu inte fastställt.
Ett annat fall handlar om en restaurang i centrala Stockholm som nyligen serverade den omdiskuterade och giftiga svampen stenmurkla.
Det var under en oanmäld livsmedelskontroll som inspektörerna upptäckte svampen, och även om personalen försäkrat att svampen kokats flera gånger innan den lagts på tallriken, menar inspektörerna att gifter kan finnas kvar även efter noggrann förvällning.
Livsmedelsverket varnar sedan länge för stenmurklan, som innehåller ämnet gyrometrin – ett gift som kan orsaka allt från illamående och kräkningar till skador på lever och njurar.
LÄS MER: Lidl går ut med viktigt meddelande till kunder
Foto: J Hochgesang
Text: Redaktionen
