Ica-apotek slår larm om vanliga livsmedel

2025 04 24

Vissa livsmedel kan ha en oväntat påverkan på läkemedelseffekten.

Men många svenskar känner inte till det, varnar Apotek Hjärtat.

Tre av fem svenskar saknar den kunskapen, enligt apoteket, som ger exempel på fem livsmedel som har en oväntad inverkan på läkemedelseffekten.

Kan leda till biverkningar

Det finns en rad olika typer av livsmedel som kan förstärka eller försvaga effekten av olika läkemedel, uppger Apotek Hjärtat.

I vissa fall kan detta leda till biverkningar.

Det handlar bland annat om livsmedel såsom mejeriprodukter, grönt te, äppeljuice, spenat och grapefrukt.

– Livsmedel kan innehålla ämnen som till exempel påverkar hur läkemedlet tas upp av kroppen, förklarar Apotek Hjärtats chefsapotekare Annika Svedberg i ett uttalande.

Det är viktigt att man känner till detta om man använder läkemedel, så att man kan anpassa sin konsumtion av livsmedel.

– Oftast behöver du inte helt utesluta dessa livsmedel, utan det handlar snarare om att undvika stora mängder eller att inte äta dem för nära inpå medicineringen, säger Annika Svedberg.

Flera läkemedel kan påverkas

62 procent av svenskarna, eller tre av fem, saknar dock kunskap om detta, enligt en undersökning som Verian har gjort på uppdrag av Apotek Hjärtat.

Enligt apoteket finns det flera olika läkemedel som kan påverkas av olika livsmedel.

Det gäller bland annat antibiotika, antidepressiva, blodförtunnande och blodtryckssänkande läkemedel samt medicinering mot sköldkörtelsjukdom.

Det sistnämnda är ett tydligt exempel på att många påverkas av detta.

– Omkring en halv miljon svenskar medicinerar mot sköldkörtelsjukdom. En livslång medicinering, där läkemedel med sköldkörtelhormon kan påverkas av flera olika livsmedel. Därför rekommenderas dessa läkemedel att tas på tom mage, säger Annika Svedberg.

Fem olika exempel

Apotek Hjärtat nämner fem olika exempel på livsmedel som kan påverka läkemedelseffekten.

Enligt apoteket kan grönt te minska upptaget av vissa läkemedel, exempelvis vissa blodförtunnande (warfarin) eller blodtryckssänkande (lisinopril och folsyra) mediciner.

Grapefrukt påverkar ett enzym i kroppen, vilket kan leda till förstärkt läkemedelseffekt och biverkningar om man till exempel använder vissa blodtryckssänkande, blodfettsänkande eller antidepressiva mediciner.

Mjölk, fil och yoghurt kan bland annat försvaga effekten hos en antibiotikakur, medan grönkål, broccoli, avokado och spenat bör undvikas i alltför stora mängder om man behandlar med det blodförtunnande läkemedlet Waran.

Ytterligare ett exempel är att intag av äppeljuice kraftigt kan minska effekten av läkemedlet atenolol, som är blodtryckssänkande, enligt Apotek Hjärtat.

Foto: Ica-gruppen

Text: Redaktionen

Kunder slår larm om populär kafékedja – flera har insjuknat

2025 05 19

Ett stort antal kunder har anmält att de har drabbats av matförgiftning efter att ha ätit på något av kedjans kaféer.

Det handlar om kafékedjan Bröd & Salt.

Kedjan får nu hård kritik av miljö- och hälsoskyddsnämnden och riskerar dryga böter.

”Systematiska” problem

Problemen rapporteras från flera håll i landet.

På Bröd & Salts kaféer i Stockholm har lax, räkor och färdiglagade rätter i flera fall förvarats för varmt, enligt miljö- och hälsoskyddsnämnden, rapporterar SR.

Nämnden beskriver dessa problem som ”systematiska”, och menar att det föreligger en stor hälsorisk för besökare.

Bröd & Salt riskerar därför vite på upp till 400 000 kronor, enligt radiokanalen.

Företagets PR-ansvariga Anneli Vest säger att man ser allvarligt på bristerna och arbetar för att åtgärda dem.

Samtidigt kommer uppgifter om över 30 anmälningar mot företaget.

”Börjar tokkräkas”

31 personer i Stockholm, Uppsala och Göteborg har anmält Bröd & Salt till miljöförvaltningen under åren 2024 och 2025, rapporterar SvD.

Vissa vittnar om att de har blivit riktigt sjuka av matförgiftning.

– Jag börjar tokkräkas och sen kräks jag i tre timmar. Ja, men sådär så ögonen blir röda, säger Yrsa Wettergren, som menar att hon blev sjuk efter att ha ätit en sallad hos kafékedjan för cirka ett år sedan, till tidningen.

De flesta av anmälningarna handlar om matförgiftning, i många fall efter att ha ätit från salladsbaren.

Annelie Vest på Bröd & Salt skriver i en kommentar till tidningen att företaget känner till anmälningarna och att man vidtar åtgärder, bland annat när det gäller temperaturkontroll.

– Vi är fullt medvetna om att temperaturkontroll är en grundläggande del av livsmedelssäkerheten. Därför har vi förstärkt vårt interna kvalitetsarbete, kommenterar hon, enligt tidningen.

Foto: T Hefitiba

Text: Redaktionen