Livsmedelsverket går ut med äppelvarning

2023 09 13

Startskottet för skörden av svenska äpplen gick i augusti.

En varm försommar lade grunden till en stabil skörd.

I år finns det mycket äpplen i svenska trädgårdar.

– Trots mycket regn, en del hagel och starka vindar under juli så ser svensk äppelodling ut att nå en normal skörd 2023. Den varma och fina försommaren lade grunden till årets skörd och det ser ut att vara mycket äpple i varje träd, säger Henrik Stridh, vd för medlemsföretaget Äppelriket, i ett uttalande.

Livsmedelsverket utfärdar giftvarning

En god äppelskörd innebär att fler svenskar tar tillvara på frukterna.

Många väljer till exempel att göra mos eller must av äpplena.

Det gäller dock att se upp för mögelgifter i samband med tillagningen.

Det varnar Livsmedelsverket för i ett färskt pressmeddelande.

– Mögel kan bilda gifter som kan göra människor sjuka. Det går inte att se på ett mögelangrepp om det har bildats gifter där eller inte, framhåller Livsmedelsverket.

Klarar av värme

Många mögelarter tål inte hög värme.

Det gäller dock inte mögelgifter på äpplen.

– Gifterna är värmetåliga och förstörs inte vid tillagning, understryker Livsmedelsverket.

Myndigheten går nu ut med flera uppmaningar till personer som planerar att tillaga sina äpplen:

- Förvara frukterna kallt och torrt.

- Undvik att skalet skadas.

- Använd frukter som inte är angripna av mögel. Mindre mögelfläckar kan dock skäras bort med god marginal (minst två centimeter).

- Skölj frukterna före tillagningen. Då försvinner eventuella mögelsporer från ytan. Dela de äpplen du ska musta för att se att de inte har möglat inuti.

- Var noga med att flaskor och andra förvaringskärl är rena.

Kan få allvarliga konsekvenser

När mögelsvampar angriper frukt och bär kan mögelgiftet patulin i vissa fall bildas.

Giftet har hittats i frukter, grönsaker och spannmål, men den huvudsakliga källan till exponering hos människa är via äpplen och äppelprodukter, rapporterar Livsmedelsverket.

Vid förgiftning kan flera allvarliga symptom uppstå.

– Patulin kan vid höga halter ge magsjukesymptom, som kräkningar och diarré. Vid kronisk exponering i låga halter ger den en tillväxthämning i djurförsök, framhåller myndigheten.

Vidare uppgper Livsmedelsverket att Patulin är genotoxiskt (DNA-skadande) i vissa studier.

WHO:s och FN:s expertmyndighet, IARC, bedömer dock att patulin inte är cancerframkallande.

Generella råd om mögel

Livsmedelsverket har riktlinjer för hur möglig mat bör hanteras.

Det övergripande rådet är att inte äta möglig mat.

Det finns dock några undantag:

- Mindre mögelangrepp på äpplen, potatis och citrusfrukter kan skäras bort med minst två centimeters marginal. Då minskas halten av eventuella mögelgifter till så låg nivå att den inte är hälsofarlig.

- Om en eller ett par grönsaker, bär eller frukter i en förpackning blivit mögliga behöver inte allt slängas. De frukter eller bär som ligger intill kan ätas om de är utan synliga mögelangrepp.

Foto: F. Mund

Text: Redaktionen

Forskare uppmanar: Ändra din träning – så lever du längre

2026 02 09

Hur vi tränar påverkar livslängden.

Att träning och motion är viktigt för hälsan, och ett bra sätt att minska risken att dö i förtid, är nog de flesta medvetna om.

Men hur vi tränar spelar också en stor roll, visar ny forskning.

Ger hälsofördelar

Att variera sin träning minskar risken för att dö en för tidig död, rapporterar Science Alert.

Genom att blanda olika typer av träning och fysiska aktiviteter får man betydligt större hälsofördelar, jämfört med om man tränar på ett enformigt sätt, enligt forskning från Harvard T.H. Chan School of Public Health i USA.

I studien har man analyserat data från mer än 111 000 personer, insamlade under 30 år.

Självrapporterade träningsrutiner har kartlagts och jämförts med dödsfall under den period då studien bedrevs.

Resultaten visar att de studiedeltagare som varierade sin träning mest löpte 19 procent lägre risk att dö en för tidig död jämfört med de som hade minst variation i sitt träningsupplägg. Jämförelsen gjordes mellan individer som motionerade ungefär lika mycket totalt sett.

I jämförelsen tog man också hänsyn till andra faktorer som kan påverka livslängden.

– Resultaten stöder uppfattningen att främjande av engagemang i en mångfald av fysiska aktivitetstyper, tillsammans med att öka den totala fysiska aktivitetsnivån, kan bidra till att minska risken för en för tidig död, konstaterar forskarna, enligt tidningen.

LÄS OCKSÅ: UPPGIFTER: Ryssland inleder storskaliga offensiver i sommar

Allsidig förbättring av hälsan

Genom att ha en hög grad av variation i sin träning får man en mer allsidig förbättring av hälsan, understryker forskarna.

Man bör alltså blanda olika motions- och träningsformer så att olika delar av kroppen involveras i träningen.

Att öka den totala mängden träning och motion är förstås också bra, men själva variationen kan ge särskilda fördelar, vilket kan vara viktigt att veta för den som vill förbättra sin hälsa men inte har tid med fler träningstimmar.

– Människor väljer naturligt nog olika aktiviteter över tid baserat på sina preferenser och hälsotillstånd, säger näringsforskaren Yang Hu, enligt tidningen.

– När du bestämmer hur du ska träna, tänk på att det kan finnas extra hälsofördelar med att ägna sig åt flera typer av fysisk aktivitet, istället för att förlita sig på en enda typ, säger forskaren.

LÄS OCKSÅ: Partisanattack lamslår ryska trupper vid fronten

Foto: A Maragos

Text: Redaktionen

Nytt pensionsbesked för miljontals svenskar – från och med måndag

2026 02 08

Snart får miljontals svenskar besked om pensionen.

Från och med den 9 februari skickas det orange kuvert ut till svenska pensionssparare.

– Snart får drygt 6,2 miljoner pensionssparare det orange kuvertet, ett årsbesked om den allmänna pensionen, uppger Pensionsmyndighetens expert Monica Zettervall, i ett uttalande.

– Vi har gjort små men viktiga förändringar för att det ska bli enklare för dig att navigera runt.

83 procent

Det totala antalet besked som skickas ut är 6 237 983.

Av dem är 5 173 902 digitala, vilket motsvarar 83 procent.

– Alla som tjänat in till allmän pension får ett årsbesked från oss på Pensionsmyndigheten, det kallas för det orange kuvertet. Det innehåller beslut om pensionsrätter för din inkomstpension och premiepension, uppger Monica Zettervall.

Flera förändringar

Inför årets utskick har flera ändringar gjorts för de som loggar in på Pensionsmyndighetens hemsida för att ta del av sitt besked.

Några av förändringarna är:

- Tips och vägledning anpassas efter ålder, så att informationen blir mer relevant.

- Bättre överblick över hela pensionen, både allmän pension och tjänstepension.

- Orange kuvert är enklare att hitta, och lyfts nu fram tydligare under tjänsten Mina pensionskonton.

- Pensionärer som loggar in för att läsa sitt orange kuvert möts också av en uppdaterad startsida som är anpassad efter deras behov.

LÄS OCKSÅ: ”Du kan misstänkas för penningtvätt” – polisen varnar för nytt bedrägeri

Styrs av var man bor

Svenska pensionärer fick sitt besked redan i januari.

Men när nu kuvertet går ut till resterande pensionssparare styrs ordningen av var man bor.

Fördelningen ser ut enligt följande:

- 9-13 februari får Västmanland, Dalarna, Gävleborg, Västernorrland, Jämtland, Västerbotten och Norrbotten besked.

- 16-20 februari får Stockholm besked.

- 23-27 mars får Uppsala, Södermanland, Östergötland, Jönköping, Kronoberg och Kalmar besked.

- 2-6 mars får Västra Götaland, Värmland och Örebro besked.

- 9-13 mars får Skåne, Blekinge, Halland och Gotland besked.

LÄS OCKSÅ: Biljätte rasar 23 procent på börsen

Foto: J. Hose Jr

Text: Redaktionen