Rusning efter klassisk mejerivara – hela världen vill ha den

2024 12 17

Efterfrågan är större än någonsin på en klassiker i mejerikylen.

Det framhåller Arla på tisdagen.

Såväl nationellt som globalt är intresset rekordstort för Keso och cottage cheese.

Under fjolåret var den gryniga färskosten det tredje snabbast växande segmentet bland mejerivaror, enligt siffror från Circana.

Tomma hyllor

År 2024 har utvecklingen knappast stannat av – tvärtom.

Trots att mejeriet i Falkenberg, som förser såväl Sverige som stora delar av Europa med cottage cheese, går på högvarv har det från och till ekat tomt på hyllorna i butikerna.

– Rekordet är ett tydligt bevis på att vi har gjort allt vi kan för att möta upp på konsumenternas sug efter Keso, säger mejerichefen Christian Svensson i ett uttalande.

– Vi är oerhört stolta över vad vi har åstadkommit tillsammans här i Falkenberg men om efterfrågan fortsätter att öka behöver vi mer kapacitet, vilket vi tittar på just nu.

Viralt på sociala medier

Teorin på Kesofabriken är att den stora efterfrågan beror på att fler människor fått upp ögonen för träning och hälsa.

Det gäller sannolikt främst unga, som även påverkas av sociala medier.

– På TikTok har hashtaggen #cottagecheese fått hela två miljarder visningar det senaste året, framhåller Arla.

Samma slutsats drogs i höstas av Max Wallenberg, presschef på Arla, efter att Keso började sälja slut i butikerna.

– Vi producerar dygnet runt alla dagar i veckan men har ändå svårt att hinna i kapp. Det är i och för sig ett angenämt problem, sade Max Wallenberg till sajten Livsmedel i fokus i augusti.

LÄS MER: Willys ändrar mjölkpaketen – i hela Sverige

Vill även ha kvarg

En annan produkt som de senaste månaderna dragit till sig liknande intresse som Keso är kvarg.

Även där har det periodvis rapporterats om tomma hyllor.

– Det är stor brist. Det kommer och går. För det mesta är det tomt, och så kommer en skvätt och så tar det slut samma dag, sade butikschefen Magnus Graf, verksam på Willys, till P4 Dalarna i september.

Foto: Mårten Ryner, Axfood

Text: Redaktionen

Gör er redo – värmebesked till svenska folket

2026 09 07

Sommaren har periodvis varit riktigt varm.

Flera värmerekord har slagits på olika håll i Europa, när flera värmeböljor har dragit över kontinenten.

Sverige har också fått sin beskärda del av det extrema vädret, även om sommaren som helhet inte stuckit ut ur ett historiskt perspektiv.

– Sett till Sverige som helhet var sommaren 2026 den svalaste sedan 2017. Men jämfört med normalperioden 1991-2020 ligger den ändå över det normala, uppger SMHI.

– Framförallt juni var varmare än normalt medan juli och augusti låg kring det normala i söder och något kyligare än normalt i norr.

Kan behöva vänja sig

Extrema väder är något som svenska folket kan bli tvungna att vänja sig vid framöver.

Redan inom fyra år kan stora förändringar ske i det svenska klimatet, där temperaturer över 40 grader och extrema skyfall kan bli vanligt återkommande, uppger meteorologen Madeleine Westin till TV4.

– Det kommer inte att se ut så här varje dag under en sommar. Men vi måste vara mentalt förberedda på att det kan hända, säger hon.

LÄS OCKSÅ: Värsta smällen på 50 år – många husägare drabbas

Gäller att vara redo

Klimatet blir varmare, torkan breder ut sig och vintrarna blir allt kortare. Kring det finns en stor enighet i forskarvärlden.

Utsläppen av växthusgaser är en av de stora orsakerna bakom utvecklingen.

Trenden ser ut att fortsätta och svenska folket och samhällets olika delar behöver göra sig redo för hur mer extremt väder ska hanteras framöver, menar Madeleine Westin.

– Man behöver ha den mentala förberedelsen för att det kan hända. Vad gör jag hemma, på mitt arbete, med min familj, om vi får temperaturer över 40 grader som håller i sig väldigt länge eller skyfallsliknande regn, säger hon till kanalen.

Åska och sol

Den svenska sommaren 2026 har präglats av både sol och åskoväder.

Det dygn med mest åska var den 5 juli, då 6933 blixtregistreringar gjordes, enligt SMHI. Den 30 juli noterades 6731 blixtregistreringar på kallfronter som passerade landets norra delar.

Flest soltimmar under sommarmånaderna har Nordkoster i Bohuslän fått, med preliminärt 909 timmar.

Storlien-Visjövalen i Jämtland har fått minst sol, med preliminärt 334 timmar.

LÄS MER: Trump ringer Putin direkt – dags att få slut på kriget

Foto: Geralt

Text: Redaktionen

UPPGIFTER: Ryssland har stoppat amerikanerna

2026 09 06

I helgen besöker de amerikanska sändebuden Steve Witkoff och Jared Kushner Ryssland och Ukraina.

Under gårdagen stod den ryska huvudstaden Moskva på amerikanernas agenda och ett möte med landets diktator Vladimir Putin.

Efter mötet gick Yuri Ushakov, rådgivare till den ryske ledaren, ut och aviserade att Putin står fast vid sin ambition och övertygelse om att Ryssland kommer uppnå sina krigsmål i Ukraina.

Under söndagen besöker USA:s sändebud den ukrainske presidenten i landets huvudstad.

– Det första steget av president Volodymyr Zelenskyjs förhandlingar med USA:s presidentsändebud Steve Witkoff och Jared Kushner i Kyjiv är avslutat, rapporterar Ukrainska Pravda.

Men resan dit gick inte helt enligt plan, enligt Zelenskyj.

LÄS MER: Ukraina ska ta hämnd – snart smäller det

Planerna stoppades

Inför det amerikanska besöket hade Ryssland och Ukraina enats om en fyra dagar lång vapenvila, där inga attacker mot ländernas huvudstäder skulle genomföras.

Men den planerade vapenvilan bröts och Ryssland har återigen slagit till mot Kyjiv.

De ryska attackerna stoppade de amerikanska sändebudens planer på att anlända till den ukrainska huvudstaden med flyg, uppger landets president Volodymyr Zelenskyj. Istället rullade de under dagen in med tåg från Polen.

– Tyvärr har ryssarna genom sina attacker visat att de inte kan landa eller använda ett flygplan, trots att vi hade förberett allt och våra flygplatser är i drift, uppgav han i samband med att Kushner och Witkoff anlände till huvudstaden.

Fler länder ansluter

Under eftermiddagen har den ukrainske presidenten samtalat med de amerikanska representanterna.

– Vi har haft två diskussioner. Jag är mycket glad att vi nu närmar oss en tredje diskussion, säger Volodymyr Zelenskyj enligt tidningen.

Under kvällen kommer också representanter från ytterligare tre Natoländer ansluta för vidare förhandlingar, i form av nationella säkerhetsrådgivare från Storbritannien, Frankrike och Tyskland.

LÄS MER: ”Jag vill ha det tillbaka” – Trump dundrar mot Europa

Foto: President of Russia Office

Text: Redaktionen