Rusning efter klassisk mejerivara – hela världen vill ha den

2024 12 17

Efterfrågan är större än någonsin på en klassiker i mejerikylen.

Det framhåller Arla på tisdagen.

Såväl nationellt som globalt är intresset rekordstort för Keso och cottage cheese.

Under fjolåret var den gryniga färskosten det tredje snabbast växande segmentet bland mejerivaror, enligt siffror från Circana.

Tomma hyllor

År 2024 har utvecklingen knappast stannat av – tvärtom.

Trots att mejeriet i Falkenberg, som förser såväl Sverige som stora delar av Europa med cottage cheese, går på högvarv har det från och till ekat tomt på hyllorna i butikerna.

– Rekordet är ett tydligt bevis på att vi har gjort allt vi kan för att möta upp på konsumenternas sug efter Keso, säger mejerichefen Christian Svensson i ett uttalande.

– Vi är oerhört stolta över vad vi har åstadkommit tillsammans här i Falkenberg men om efterfrågan fortsätter att öka behöver vi mer kapacitet, vilket vi tittar på just nu.

Viralt på sociala medier

Teorin på Kesofabriken är att den stora efterfrågan beror på att fler människor fått upp ögonen för träning och hälsa.

Det gäller sannolikt främst unga, som även påverkas av sociala medier.

– På TikTok har hashtaggen #cottagecheese fått hela två miljarder visningar det senaste året, framhåller Arla.

Samma slutsats drogs i höstas av Max Wallenberg, presschef på Arla, efter att Keso började sälja slut i butikerna.

– Vi producerar dygnet runt alla dagar i veckan men har ändå svårt att hinna i kapp. Det är i och för sig ett angenämt problem, sade Max Wallenberg till sajten Livsmedel i fokus i augusti.

LÄS MER: Willys ändrar mjölkpaketen – i hela Sverige

Vill även ha kvarg

En annan produkt som de senaste månaderna dragit till sig liknande intresse som Keso är kvarg.

Även där har det periodvis rapporterats om tomma hyllor.

– Det är stor brist. Det kommer och går. För det mesta är det tomt, och så kommer en skvätt och så tar det slut samma dag, sade butikschefen Magnus Graf, verksam på Willys, till P4 Dalarna i september.

Foto: Mårten Ryner, Axfood

Text: Redaktionen

Jätteoutlet öppnar i Sverige – ska locka miljontals besökare

2026 11 12

Sverige får ett nytt shoppingmecka.

En gigantisk outletdestination byggs i södra Sverige.

Outleten väntas locka miljontals shoppingintresserade från både Sverige och Danmark, rapporterar Dagens Handel.

Över 130 varumärken

På den skånska åkern i Löddeköpinge utanför Malmö byggs just nu Malmö Designer Village, en ny shoppingdestination med över 130 internationella och skandinaviska varumärken. Satsningen omfattar en investering på omkring 1,6 miljarder kronor och planeras öppna i maj nästa år.

Bakom projektet står det franska fastighetsbolaget Frey, som vill skapa en stor outletby med mode, livsstil och shopping under samma tak.

Bland varumärkena som har tecknat avtal om att öppna butiker finns Tommy Hilfiger, Calvin Klein, Adidas, Levi’s, Under Armour, Björn Borg och J. Lindeberg.

Även Orrefors Kosta Boda, Jack & Jones och Oscar Jacobson finns med bland namnen.

Den första byggfasen omfattar 26 000 kvadratmeter där det största huset byggs som en gammal industrifastighet i tegel.

– Vi vill skapa en plats där tiden stannar ett tag, säger Julian Wojciech Pawlowski, Freys blivande centrumchef för outleten, till Fastighetsvärlden.

Läs mer: Drämmer till – blir dyrare för många bankkunder

Hoppas på miljoner besökare

Ambitionen är att Malmö Designer Village ska bli en stor destination för shoppingturister från hela Öresundsregionen.

Antonie Frey, vd för fastighetsutvecklaren Frey, hoppas att anläggningen ska locka miljontals besökare årligen.

– Min dröm är att se den här anläggningen få mellan 3 och 4 miljoner besök per år och att kunderna verkligen uppskattar platsen, säger han till Dagens industri.

En viktig målgrupp är danska konsumenter från Köpenhamnsområdet.

– Vi har placerat projektet på den här sidan av gränsen eftersom målet är att locka människor från Köpenhamnsregionen. Konsumenter från Danmark får en extra köpkraft på nästan 38 procent, om man ser till valutakursen, säger han.

Upp till 70 procent

En del av lockelsen ska vara möjligheten att handla märkeskläder och andra produkter till lägre priser.

Enligt Frey ligger rabatterna hos varumärkena på mellan 30 och 70 procent.

Men det är inte enbart butiker som ska locka besökare till området.

Planen är även att bygga upp en miljö med anlagda trädgårdar, en särskild Street Food Market, caféer och restauranger. Tanken är att besökarna ska kunna tillbringa en större del av dagen på området.

Läs mer: Iphone-användare uppmanas: Uppdatera nu

Foto: Tokaijiru

Text: Redaktionen

UPPGIFTER: Kebabskandal i Sverige

2026 11 12

En stor kebabskandal kan ha uppdagats i Sverige.

Ett större kebabföretag i Skåne anklagas för att ha försatt kunders liv och hälsa i fara på grund av att företaget inte tagit ansvar för rådande hygienkrav.

Den ansvariga företagaren uppges dessutom ha struntat i att ta prover efter att listeriasmitta upptäcktes, något som kan ge allt från tillfälliga magsmärtor till livshotande sjukdom.

Företaget förbjöds år 2023 från att sälja kebab. Trots förbudet misstänks företaget ha fört ut så mycket som sju ton kött, motsvarande 50 000 kebabrullar, på marknaden i Sverige.

Nu åtalas den skånska kebabföretagaren för brott mot livsmedelslagen, rapporterar SR med hänvisning till Nyhetsbyrån Siren.

Livsmedelsverket har varnat

Den utpekade företagaren nekar till brott.

För tre år sedan varnade Livsmedelsverket för ett Malmöbaserat kebabföretag som hade sålt omfattande mängder kött till restauranger och grossister. När myndigheten följde upp saken året därpå upptäcktes att kött hade förvarats oskyddat i frys och att tillverkaren inte kunde garantera att tillsatser inte överskrider förbjudna nivåer.

Livsmedelsverket anmärkte även på felaktig datummärkning och “ingrodda produkter i plastgardiner”, enligt SVT.

– Om man bryter mot våra förbud så är det allvarligt, sade Karin Cerenius, då enhetschef på Livsmedelsverket, till kanalen vid tillfället.

Läs mer: Svensk nätbutik i konkurs – omsatte 60 miljoner

Larmet: var tredje kebab livsfarlig

Det av Livsmedelsverket utpekade företaget uppgav 2023 att man hade städat sin lokal grundligt och uppdaterat rutinerna.

– Vi har sett över våra rutiner och uppdaterat våra processer så att de även följer med i utvecklingen, skrev man på sin hemsida.

Man uppgav också att åtgärder vidtagits kring “ett missöde gällande bakterien listeria i vår tillverkningsfabrik”.

Under samma år visade en granskning från Sydsvenskan att var tredje kebab i Malmö kunde vara livsfarlig. Lokaltidningen hade då granskat kebaber från 30 olika matställen i staden som visade odeklarerade ämnen som kan orsaka andningsuppehåll och andra allergiska chocker.

– Det här är väldigt allvarligt. Kebab är Malmös nationalrätt, sade miljöförvaltningens enhetschef Maria Svensson till tidningen då.

Läs mer: Stor miljardsatsning i Sverige – S jublar

Foto: JIP, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Text: Redaktionen