Vegansk hamburgerkedja går i konkurs
2025 05 10
En dansk hamburgerkedja som serverat veganska hamburgare tackar för sig.
På lördagen kommer besked om att den danska hamburgerkedjan Eden Jaxx går i konkurs.
Kedjan har sedan pandemiåret 2020 serverat veganska hamburgare – och har hyllats från flera håll.
Nu har läget dock blivit för tufft och Eden Jaxx tvingas lägga ner.
Det rapporterar Sydsvenskan.
Har hyllats
Den första Eden Jaxx-restaurangen öppnade år 2020 på Rosenvængets allé på Østerbro.
Sedan dess har flera restauranger öppnats runt om i den danska huvudstaden.
Hamburgarna hyllades brett – där danska tidningar gav toppbetyg och Berlingske nominerade kedjan till “Byens bedste burger”.
Tidningen har ställt frågan om det “är svart magi eller vild kemi?".
– Köttlös burgare får Berlingskes recensent att falla av stolen, menades det.
Går i konkurs
Konkursbeskedet kommer mot bakgrund av Eden Jaxx miljonskulder.
Konkursförvaltaren uppger även att kedjan inte har tillräckligt med pengar för att betala ut löner för maj månad.
– Det finns en blandning av olika fordringsägare: bland annat finns det anställda och en hyresvärd som skulle ha fått lön och hyra den första maj, men det fanns inga pengar till det, säger advokat Christian Bülow till danska Børsen.
Viss minskning i Sverige
Ny statistik från affärs- och kreditinformationsföretaget UC pekar på en viss minskning av konkurser i Sverige.
Antalet företagskonkurser minskade med 9 procent under april jämfört med samma period föregående år.
“Äntligen, men för tidigt”
UC framhåller att “detta kan tolkas som ett försiktigt trendbrott och tecken på återhämtning”.
– Äntligen ser vi tecken på en återhämtning gällande antalet konkurser men det är fortfarande för tidigt att tala om ett tydligt trendskifte. Konkursnivåerna är fortsatt höga, och vi kan förvänta oss att enstaka månader fortsatt avviker från den övergripande utvecklingen, säger Amanda Aldestam, analytiker på UC.
– Särskilt intressant är minskningen av konkurser inom byggbranschen om 9 procent. Att rotavdraget nu höjs från 30 till 50 procent, som en del av regeringens satsningar för att stimulera ekonomin, kommer troligtvis att påverka byggbranschens konkursnivåer framåt.
Arkivfoto: M. Vigerova
Text: Redaktionen
