Livsmedelsverket slår larm – allvarligt läge på äldreboenden

2023 09 06

För mycket mat slängs på svenska äldreboenden.

Det uppger Livsmedelsverket i en färsk rapport.

Enligt myndigheten slängs i genomsnitt en tredjedel av lunchportionen på äldreboenden i Sverige.

Något som Livsmedelsverket ser mycket allvarligt på.

– Maten som slängs borde ha ätits upp. På äldreboenden är många sköra och undernäring är vanligt.

– Därför är det allvarligt att matsvinnet är så stort, säger Emelie Eriksson på Livsmedelsverkets Kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.

Stor granskning

Det är tredje gången som Livsmedelsverket granskar matsvinnet inom äldreomsorgen.

60 av landets 290 kommuner har rapporterat in data från 2022 års matsvinnsmätningar. 

I genomsnitt slängs cirka 108 gram per ätande person vid lunchen – det vill säga uppemot en tredjedel av måltiden.

– Detta är, förutom ett stort resursslöseri, en riskfaktor för undernäring, skriver Livsmedelsverket.

Myndigheten understryker att det omfattande matsvinnet inte handlar om att det lagas för mycket mat till de boende.  Mängden är noggrant beräknad för de äldres behov av energi och näring.

Går ut med rekommendationer

Nu går Livsmedelsverket ut med flera uppmaningar till äldreboenden runt om i Sverige.

Myndigheten menar att två relativt enkla åtgärder kan öka mängden uppäten mat.  

För det första är det viktigt att den äldre får  vara delaktig i beslut kring måltiden.

För det andra är det viktigt att  måltidsmiljön är trivsam.

–  Måltider som utgår från individens önskemål och behov, där det finns en flexibilitet kring vad den äldre vill äta och när, har visat sig kunna bidra till både nöjdare matgäster, att mer mat äts upp och därmed minskat matsvinn, säger Emelie Eriksson.

Fakta om undersökningen

- 60 av landets 290 kommuner har rapporterat in matsvinnsdata från luncher i kommunala äldreboenden, från mätningar som gjordes 2022.

- Det är tredje gången kartläggningen genomförts, de tidigare gäller data från 2019 och 2020.  Matsvinnet ser inte ut att ha minskat sedan 2020, men det är svårt att avgöra säkert då resultatet bland annat kan påverkas av vilka kommuner som rapporterat in matsvinnsdata.

Källa: Livsmedelsverket

Foto: CDC

Text: Redaktionen

Kraftigt regnoväder på väg – kan falla 50 millimeter

2025 08 28

Ett kraftigt regnoväder drar in över Sverige.

Från och med torsdagskvällen väntas ovädret ge stora nederbördsmängder i sydöstra Götaland, uppger SMHI.

Enligt danska TV2:s väderkarta kan sydöstra Götaland få uppemot 50 millimeter regn under torsdagskvällen.

– Detta innebär bland annat risk för vattenplaning. Källare kan också översvämmas om regnet blir tillräckligt intensivt, framhåller kanalens meteorolog Jonas Damsbo.

Fortsätter under fredagen

Under fredagen drar ovädret vidare.

– Under fredagen fortsätter regnet norrut med stora mängder över östra Götaland och östra Svealand. I övrigt är det molnen som dominerar med skurar här och var, berättar SMHI:s meteorolog Erik Höjgård-Olsen.

Den som hoppas på soliga dagar får vänta. Helgen väntas också bjuda på ruskväder.

– Det ostadiga vädret håller i sig under helgen då lågtryck söder om Island fortsätter att dra upp regnområden över landet, framhåller SMHI:s meteorolog.

”Avgörande att öka takten”

Den senaste tiden har flera nederbördsrekord slagits och fler väntas slås framöver, enligt en rapport från VA-fakta – ett branschinitiativ som strävar efter att höja medvetenheten och förståelsen för underhållsbristen i VA-systemen.

Rapportens författare anser att mer måste göras för att möta de framtida utmaningarna.  

–  Att investera i förebyggande åtgärder är inte bara klimatpolitik – det är också ekonomiskt rationellt, säger Anders Robertsson, vd för Maskinentreprenörerna.  

– Med föråldrade VA-system och eftersatta investeringar i många kommuner är det avgörande att öka takten på insatser för att skydda samhället, fortsätter Robertsson.

LÄS MER: Varnar för systemkollaps – ”vi har skrikit oss hesa”

Foto: G. Carstens Peters

Text: Redaktionen

JUST NU: Ukrainsk fullträff – se videon här

2025 08 28

Ukraina har attackerat ett ryskt krigsfartyg i Azovska sjön, utanför den ryskockuperade Krymhalvön.

Den ukrainska militära underrättelsetjänsten (HUR) bekräftar att fartyget har skadats.

Angreppet inleddes med en drönarattack från HUR:s specialenhet "Prymary". Drönarstyrkorna slog ut fartygets radar, vilket gjorde skeppet sårbart för nya attacker.

Kort efter den inledande luftattacken påbörjades nästa fas. Specialstyrkor från HUR inledde en attack direkt mot krigsfartyget.

– Som en följ av attacken skadades missilfartyget, som befann sig i Temryukbukten för potentiell avfyrning av Kalibr-robotar. Fartyget tvingades retirera från sin patrullzon, uppger HUR som har delat en video på händelsen.

Se videon genom att klicka på en länk längst ner i artikeln

Tungt beväpnad

Fartyget som attackerades tillhör klassen Bujan-M. Det är en liten men tungt beväpnad korvett som kan operera i grunt vatten och har kapacitet att avfyra ballistiska robotar.

– Det var ett av de första ryska ytfartygen som användes för att avfyra Kalibr-robotar, rapporterar Kyiv Independent.

LÄS MER: Kan krossa Rysslands ekonomi – EU vädjar till Trump

Tvingats lämna

Framgångsrika ukrainska attacker i Azovska sjön har tvingat den ryska flottan att minska sin närvaro vid den ockuperade Krymhalvön.

Enligt uppgift planerar Ryssland att bygga en ny flottbas för landets Svartahavsflotta. Den nya basen ska upprättas i den georgiska utbrytarregionen Abchazien, långt ifrån Ukraina.

Basen skulle vara av stor strategisk betydelse för Ryssland. Detta eftersom marinbasen skulle kunna utgöra en säker tillflyktsort för Svartahavsflottan, som utsatts för upprepade ukrainska drönarattacker sedan invasionens början.

SE VIDEON PÅ DEN UKRAINSKA ATTACKEN GENOM ATT KLICKA HÄR (LÄNK TILL YOUTUBE)

Foto: HUR

Text: Redaktionen