Livsmedelsverket varnar för dödlig förgiftning – pekar ut Coop

2023 10 01

Myndigheten framhåller att ett antal aktörer nu sprider recept som Livsmedelsverket klassar som potentiellt farliga.

Framför allt rör det sig om risken för att nervgiftet botulinumtoxin bildas i oljeinläggningar och konservering av grönsaker.

Det kan även bildas i vakuumförpackad fisk som förvaras i rumstemperatur.

Nu varnar Livsmedelsverket för att de som lägger in och konserverar sin egen mat kan drabbas av den sällsynta och livsfarliga förgiftningen botulism, rapporterar SVT.

“Kan bli riktigt farligt”

Åsa Rosengren, expert hos Livsmedelsverket, understryker att man på myndigheten arbetar med att ta fram råd för heminläggningar.

– Det kan bli riktigt farligt. Man har ju ett ansvar om man tar fram ett recept och delar med andra, säger hon.

– Sannolikheten är låg, men följden är katastrofal för den som drabbas. Så vi vill undvika det här till varje pris.

Nyligen har en kvinna dött i Frankrike och 15 personer skadats efter att ha ätit oljeinlagda sardiner.

Pekar ut Coop

Livsmedelsverket har granskat ett antal kedjor och receptsajter där farliga recept har hittats.

En av de aktörer som pekas ut är Coop, som där det i bland annat receptet på den smaksatta olivoljan felaktigt står att inläggningen kan förvaras i rumstemperatur, uppger SVT.

Coop har tagit bort receptet, och kommer att gå igenom flera andra recept framöver.

Det är botulism

Botulism är en mycket ovanlig förgiftning som orsakas av nervgiftet botulinumtoxin, och kan ge förlamningar i andningsmuskulaturen.

– Vid klassisk botulism har man förgiftats av något felaktigt tillrett livsmedel, i vilket bakterierna kunnat tillväxa samt bilda toxin och som inte heller kokats före konsumtion, till exempel hemkonserv, fiskinläggning, vacuumförpackad fisk eller korv, framhåller Folkhälsomyndigheten.

Flera symptom

De främsta symptomen på förgiftning är illamående, kräkningar, yrsel, halsont och talsvårigheter.

– Antibiotika hjälper inte eftersom symtomen orsakas av toxinet. Motgift kan ges i form av antitoxin, men det är behandlingen av symtomen, till exempel med respirator, som är viktigast, fortsätter FHM.

Foto: Coop Sverige

Text: Redaktionen

Sommarprognosen är här – så blir semestervädret

2026 05 08

Sommartider och semester närmar sig.

Många vill ha sol och värme. Andra önskar regn och svalare väder.

Nu släpps en prognos för sommarens väder där beräkningar från ECMWF, det europeiska vädercentret, ligger till grund, rapporterar TV4.

– Det är mer en signal vart oddsen lutar åt. Träffsäkerheten ligger, lite beroende på vilken parameter man tittar på, någonstans mellan 50 och 70 procent, säger Madeleine Westen som är meteorolog på kanalen.

”Väldigt allvarligt”

Prognosen är god för de som önskar värme och sol.

Mycket tyder på en varm sommar, med medeltemperaturer klart över de genomsnittliga.

Däremot väntas stora nederbördsmängder i delar av Frankrike och Spanien i början av sommaren.

Men i Sverige ser det ut att bli betydligt torrare. Speciellt i de södra delarna.

– Det kan kännas härligt, men det här är väldigt allvarligt. Det är inte särskilt stora nederbördsmängder heller, utan det ligger under vad som är normalt, säger Madeleine Westin.

LÄS OCKSÅ: Folk strömmar ut på gatorna i Japan

Väderfenomen på väg

Tidigare i vår har det kommit flera rapporter om en ovanligt stark El Niño i år.

Väderfenomenet, som tar form i Stilla havet och kan påverka stora delar av världens väder, står nu för dörren.

– Efter en period med neutrala förhållanden i början av året är klimatmodellerna nu starkt samstämmiga, och det finns stor tilltro till att El Niño kommer att börja, följt av ytterligare intensifiering under de följande månaderna, säger Wilfran Moufouma Okia, chef för klimatprognoser på Meteorologiska världsorganisationen WMO, i ett uttalande.

Extremt väder

El Niño kan påverka vädret redan under maj månad i år, enligt prognoschefen från WMO.

Och det innebär en stor risk för extrema väderförhållanden som torka, översvämningar och värmeböljor.

– Under säsongen maj-juni-juli förväntas marktemperaturen vara över det normala nästan överallt. Signalen är särskilt stark över södra Nordamerika, Centralamerika och Karibien, samt Europa och Nordafrika, framhåller WMO.

LÄS MER: Biljätte lägger ned fyra anläggningar i Sverige

Text: Redaktionen