”Lussekatten” riskerar försvinna i Sverige

2024 12 13

Idag, på lucia den 13 december, serveras det lussebullar i mängder runtom i landet.

Eller är det lussekatter det bjuds på?

Kanske saffransbullar eller djävulskatter?

Svenska folket är inte eniga om vilket namn som gäller för det populära bakverket som har fått en självklar plats i jul- och luciafirandet.

Det visar en ny undersökning från mejerijätten Arla.

– Oavsett om man säger "lussekatt" eller "lussebulle", kan vi konstatera att de saffransgula godsakerna engagerar och verkar ha en självklar plats i det svenska jul- och luciafirandet, säger Karolina Sparring, kock och matinspiratör på Arla, i en kommentar.

Riskerar försvinna

Sex av tio personer i åldern 18-34 uppger att de kallar bakverken för “lussebullar”.

För folk äldre än 35 år är det andra bullar. Där uppger nästan 80 procent att man använder frasen “lussekatter” för att beskriva bullarna.

Att det är den äldre generationen som använder det klassiska namnet får bland annat Sveriges Radio att dra slutsatsen att "lussekatten" är på väg att "dö ut".

Inger rätt eller del

Men finns det något svar på vilket namn som egentligen är rätt?

Egentligen inte, om man frågar experterna.

Språket, liksom recepten, har utvecklats med tiden.

– Jag är född på 1970-talet och då sa vi alltid lussekatter, men nu hör jag ofta dagens barn kalla det för lussebullar, säger Christel Larsson, professor i kostvetenskap vid Göteborgs universitet, till Ljusnan.

LÄS MER: Nytt förbud i svenska luciafiranden – “väcker obehag”

Syftar på djävulen

Det äldre namnet, lussekatt, kan förbrylla. Särskilt eftersom bakverken inte ser ut som katter, vilket gör kopplingen till lucia långsökt.

– Faktum är att förledet lusse- kanske inte har något med lucia att göra heller, framhåller experterna hos Språkkonsulterna.

Sannolikt kommer prefixet från Lucifer, det vill säga djävulen.

– Vetebullen kom ursprungligen från Tyskland och var en gåva från Jesus till snälla barn. Anledningen var att djävulen gick runt i kattskepnad och gav barnen smisk, så för att skrämma bort den ljusskygga dummingen gav man barnen saffransgula bullar, förklarar Språkkonsulterna.

LÄS MER: Populär jultradition skippas i Sverige

Funnits i 400 år

Bullen kom till Sverige i slutet av 1600-talet. Då gick den även under namnet döbelskatt eller dövelskatt.

Kärt barn har många namn, konstaterar Christel Larsson.

– Dövel eller dyvel betyder ”djävul” och djävulen gestaltades ofta förr i tiden som en kattskepnad.

Foto: M. af Kleen

Text: Redaktionen

Eldstorm över Rysslands industrihjärta

2026 09 12

Ukraina har slagit till mot två ryska städer under natten.

Ukrainska långdistansdrönare uppges ha slagit mot industriområden i ryska städer.

Omfattande bränder rapporteras från området, rapporterar Kyiv Independent.

Eldhav över industristad

Ukraina uppges ha slagit till mot industrimål i Toljatti och Taganrog, där eldhav rapporteras.

I Toljatti i Samara oblast ska ukrainska långdistansdrönare ha träffat en fabrik som tillverkar gummiprodukter, enligt ryska Telegramkanaler som bevakar utvecklingen.

– Lokala invånare rapporterar om en attack. Enligt preliminära uppgifter var kemifabriken KujbysjevAzot måltavla, skriver invånare i den ryska telegramkanalen ExileNova+.

Toljatti ligger omkring 900 kilometer från den ukrainska gränsen och är ett viktigt centrum för den ryska bilindustrin. Staden brukar beskrivas som ”Rysslands Motown” och är hem för landets största statligt ägda biltillverkare AvtoVAZ.

Filmer som uppges vara inspelade av invånare visar drönare över staden samtidigt som en byggnad brinner och tjock rök stiger mot himlen. Andra filmer uppges visa skador på ett bostadshus efter att en drönare skjutits ned.

LÄS MER: Säger upp alla anställda – har funnits sedan 1620

Fabrik uppges ha träffats

Det är inte första gången som en gummifabrik i Toljatti uppges ha attackerats. I juni träffades fabriken av ukrainska drönare, enligt uppgifter som senare bekräftades av Ukrainas generalstab.

Den gången uppgav den ukrainska militären att fabriken skadats och att dess produkter används i den ”fortsatta produktionen av fast raketbränsle för taktiska och ballistiska robotar”.

Samtidigt kommer nya rapporter om bränder från Taganrog i Rostov oblast.

Även en biltillverkningsanläggning i Taganrog uppges ha träffats av ukrainska drönare.

Invånare har publicerat filmer som visar stora bränder och kraftiga rökpelare i området.

– I Taganrog attackerades även ett flygfält och en militärförläggning. Där pågår det för närvarande en brand, skriver lokalbor i Telegramgruppen ExileNova+.

NASA brandövervakningssystem FIRMS visar samtidigt flera bränder i Taganrog.

Uppgifterna inte bekräftade

Kyiv Independent uppger att tidningen ännu inte självständigt har kunnat verifiera rapporterna eller omfattningen av skadorna.

Ukrainas militär har vid publiceringen inte kommenterat den rapporterade attacken.

De uppgivna attackerna sker samtidigt som Ukraina fortsätter sin långdistanskampanj med drönare mot ryska industrianläggningar som används för att försörja landets militär.

I veckan genomförde Ukrainas specialförband enligt Kyiv Independent den djupaste attacken in på ryskt territorium under det fullskaliga kriget hittills.

Då uppgavs en naturgasanläggning i Sibirien, omkring 3 200 kilometer från den ukrainska gränsen, ha attackerats.

LÄS MER: ”Veckor kvar” – nytt vapen kommer slå ner i Ryssland

Foto: Exilenova + / Sociala medier

Text: Redaktionen

Mister York tar nästa steg – stort besked från kedjan

2026 09 11

Hamburgerkedjan Mister York expanderar utanför Sverige.

Kedjan grundades för bara sex år sedan av Gustav Haglund och Gustav Larsson.

– Det som började med en hemmabyggd foodtruck i Kalmar har på bara några år utvecklats till en av Sveriges snabbast växande hamburgerkedjor, framhåller kedjan.

I dagsläget har Mister York 46 restauranger runt om i Sverige – och nu kommer besked om att kedjan för första gången expanderar internationellt.

Öppnar i Danmark

Mister York expanderar nu till Danmark.

Den första restaurangen i Sveriges grannland i syd öppnar i Herning.

– Danmark känns som ett naturligt första steg för oss, säger medgrundaren Gustav Haglund.

– Vi har länge velat ta Mister York utanför Sverige och vi ser verkligen fram emot att möta de danska gästerna. Vi vet att Mister York ännu inte är ett känt namn i Danmark – och det gör det faktiskt ännu roligare.

Inget datum ännu

Mister York menar att de förväntar sig att etableringen i Herning blir början på en större satsning i Danmark.

Något öppningsdatum har ännu inte meddelats, men kedjan hoppas på succé.

– Danmark har redan en stark burgarkultur och flera etablerade hamburgerkedjor. Mister York kommer därför inte till Danmark för att bara vara ännu en snabbmatskedja.

Läs mer: 700 000 måste betala senast på måndag

Även i Sverige

Samtidigt fortsätter kedjan att ge nya besked om expansion på hemmaplan.

Under de senaste månaderna har Mister York meddelat att de bland annat öppnar nya restauranger i Örebro, Vetlanda, Malmö, Växjö, Bålsta och Karlshamn.

Så sent som den sjunde september kom det senaste beskedet om nyöppningen i Örebro.

Flest i landet

I Örebro tar kedjan över lokalen i Behrn Arena efter Kebabfabriken och Ponna pasta.

– Med sina 200 in- och utvändiga sittplatser så blir det här den Mister York-restaurang med flest antal sittplatser i hela Sverige, förklarar kedjan.

Läs mer: Sverige går in med 297 miljoner – ”behoven är enorma”

Foto: Mister York

Text: Redaktionen