Mängder av populär öl tvingas byta smak

2023 09 15

Många skulle hävda att det är Tyskland som är det ledande landet när det gäller öl.

Det är bland annat där folkfesten “oktoberfest” har sitt ursprung – ett arrangemang som idag anses som ett av världens största arrangemang.

En hel del tysk öl dricks även i Sverige.

Antingen i form att man beger sig till BorderShop och köper på sig flak inför stora fester – eller att man konsumerar något av alla 137 tyska ölmärken som finns att köpa hos Systembolaget.

Behöver byta smak

Men i framtiden kan den tyska ölen komma att få en ny smak, rapporterar The New York Times.

Anledningen är att det börjar bli brist på den humlesort som lägger grund för den karakteristiska ölsmaken.

Klimatförändringar i form av torka är det främsta hotet och utgör en stor utmaning för bönderna.

Inte blir det heller bättre av att bryggerier och kunder sätter hård press när de vägrar att acceptera nya former av humle som är mer motståndskraftig mot torrt klimat.

– Öldrickare vill ha sin speciella smak i sin favoritöl, säger Peter Hintermeier, vd för BarthHaas i Nürnberg som är världens största humlehandlare, till den amerikanska tidningen.

– Och därför är också våra kunder och bryggerier mycket oroliga. För de vill möta smakkraven som kunderna ställer. Därför är de väldigt rädda för att ändra smaken.

Har inget val

Snart har bryggerierna dock inget val.

Det menar Sebastian Gresset, som leder humleodlingen för Bayerns statliga forskningscenter för jordbruk.

Enligt den tyska forskaren måste bryggerierna nu börja ta ett ansvar – och det kommer att tvinga dem att börja anpassa sina recept.

– Klimatet förändras, men konsumenterna efterfrågar fortfarande sorter som är hundratals år gamla, säger Sebastian Gresset till The New York Times.

Speciell kultur

Den tyska ölkulturen skiljer sig markant från den i Sverige.

Så menar i alla fall handbollsspelaren och guldhjälten Staffan Olsson, som spenderade 13 år av karriären i just landet som grundade oktoberfest.

– Ölkulturen i Tyskland är, och var, en helt annan än det som vi har, och hade, i Sverige, framhåller han i tidningen Café.

Exakt hur smakförändringarna kommer att påverka ölkulturen i Tyskland och länder som konsumerar tysk öl återstår att se.

Foto: E. Akyurt

Text: Redaktionen

Lavrov fly förbannad – ”Finns inga gränser”

2026 05 23

Spänningarna mellan Ryssland och väst fortsätter att öka.

Under de fyra år sedan kriget inleddes har Moskva och de europeiska huvudstäderna glidit allt längre ifrån varandra.

Rysslands utrikesminister Sergej Lavrov är inte alls glad – och han menar att “den västerländska aggressionen inte har några gränser”.

“Finns inga gränser”

Lavrov menar att det numera nästan inte finns någon skillnad på Nato och EU.

Han säger att väst använder militären och ekonomin på opassande sätt.

– Västvärlden känner inga gränser i tillämpningen av denna aggressiva politik, säger han enligt den statliga ryska nyhetsbyrån TASS.

– De tar till illegala, exempellösa sanktioner som undergräver alla den västerländska världens tidigare grundprinciper, vilka baserades på frihandel, marknadskrafter, äganderättens helgd och mycket mer. 

“Inte bara Ryssland"

Lavrov säger även att västvärlden genomför militära aktioner som inte är acceptabla.

Men det är inte Ryssland han talar om.

– Vi ser detta i det som händer kring Iran, och vi ser det i andra delar av Mellanöstern som gränsar direkt till Eurasien: Palestina, Libyen, Syrien, Jemen.

Han menar också att väst använder propaganda för att ge en felaktig bild av vad han beskriver som “specialoperationen i Ukraina”.

Läs mer: Panik på Krym – inför ransonering

Pavels ord

Samtidigt som Lavrov dundrar mot väst menar Tjeckiens president Petr Pavel att det är dags för Nato att “visa tänderna” mot Ryssland, rapporterar The Guardian.

Pavel föreslår en rad alternativ, inklusive att stänga av dess internet, koppla bort dess banker från globala finansiella system och skjuta ner stridsflygplan som kränker allierat luftrum.

“Skrattar åt oss”

Pavel säger vidare att Rysslands militära ledare skrattar åt Natos oförmåga att agera.

– När jag frågade dem varför de utför dessa provokativa handlingar i luften – farliga möten på nära håll eller överflygningar ovanför örlogsfartyg i Svarta havet eller Östersjön – var deras svar: “därför att vi kan”. Det är precis det beteendet vi tillät, säger Pavel.

Läs mer: Svenskt lyxbolag går i konkurs

Foto: President of Russia Office

Text: Redaktionen