Mängder av populär öl tvingas byta smak

2023 09 15

Bryggerier från ett av världens största ölländer kommer att behöva ändra sina recept.

Många skulle hävda att det är Tyskland som är det ledande landet när det gäller öl.

Det är bland annat där folkfesten “oktoberfest” har sitt ursprung – ett arrangemang som idag anses som ett av världens största arrangemang.

En hel del tysk öl dricks även i Sverige.

Antingen i form att man beger sig till BorderShop och köper på sig flak inför stora fester – eller att man konsumerar något av alla 137 tyska ölmärken som finns att köpa hos Systembolaget.

Behöver byta smak

Men i framtiden kan den tyska ölen komma att få en ny smak, rapporterar The New York Times.

Anledningen är att det börjar bli brist på den humlesort som lägger grund för den karakteristiska ölsmaken.

Klimatförändringar i form av torka är det främsta hotet och utgör en stor utmaning för bönderna.

Inte blir det heller bättre av att bryggerier och kunder sätter hård press när de vägrar att acceptera nya former av humle som är mer motståndskraftig mot torrt klimat.

– Öldrickare vill ha sin speciella smak i sin favoritöl, säger Peter Hintermeier, vd för BarthHaas i Nürnberg som är världens största humlehandlare, till den amerikanska tidningen.

– Och därför är också våra kunder och bryggerier mycket oroliga. För de vill möta smakkraven som kunderna ställer. Därför är de väldigt rädda för att ändra smaken.

Har inget val

Snart har bryggerierna dock inget val.

Det menar Sebastian Gresset, som leder humleodlingen för Bayerns statliga forskningscenter för jordbruk.

Enligt den tyska forskaren måste bryggerierna nu börja ta ett ansvar – och det kommer att tvinga dem att börja anpassa sina recept.

– Klimatet förändras, men konsumenterna efterfrågar fortfarande sorter som är hundratals år gamla, säger Sebastian Gresset till The New York Times.

Speciell kultur

Den tyska ölkulturen skiljer sig markant från den i Sverige.

Så menar i alla fall handbollsspelaren och guldhjälten Staffan Olsson, som spenderade 13 år av karriären i just landet som grundade oktoberfest.

– Ölkulturen i Tyskland är, och var, en helt annan än det som vi har, och hade, i Sverige, framhåller han i tidningen Café.

Exakt hur smakförändringarna kommer att påverka ölkulturen i Tyskland och länder som konsumerar tysk öl återstår att se.

Foto: E. Akyurt

Text: Redaktionen

STORBRITANNIEN: ”Fullständigt kaos” – 262 fångar släppta av misstag

2025 11 06

Brittiska fängelser är fulla till bristningsgränsen.

Och nu går landets regering ut och medger att rättssystemet och fängelserna i landet har stora brister.

– Systemet är i fullständigt kaos, säger justitiedepartementets Alex Davies-Jones, till BBC.

262 fångar har frigivits felaktigt – ökar kraftigt

Regeringen meddelar att 262 fångar har frigivits av misstag det senaste året, enligt en rapport från regeringens kriminalvårdsmyndighet.

Det är mer än en fördubbling mot föregående år då 115 fångar släpptes av misstag.

Antalet fångar i de brittiska fängelserna har fördubblats de senaste 30 åren, delvis på grund av ett misslyckat migrationssystem, uppger nyhetsbolaget.

– Utländska medborgare borde kunna utvisas direkt efter att de dömts, anser Alex Davies-Jones.

Starmer rasar mot siffrorna – "måste kliva fram"

Storbritanniens premiärminister Keir Starmer är förfärad över statistiken.

Han beskyller den konservativa regeringen för "bördan och påfrestningen på systemet" och uppmanar till att de förändringar som behövs kommer att genomföras.

– Men jag inser att det är vårt jobb att kliva fram och fixa det här, och det kommer vi att göra, säger han, till BBC.

– Nu måste vi ta tag i det här och kavla upp ärmarna. Vi måste vidta åtgärder här.

LÄS OCKSÅ: Norden: Bensinkedja går mot konkurs – har 430 stationer

Vanligt problem i Storbritannien – skadar förtroendet

Enligt rapporten från kriminalvårdsmyndigheten i Storbritannien är det tyvärr inget ovanligt att misstag sker på landets fängelser.

Och det skadar förtroendet för rättssystemet i landet.

– Dessa misstag inkluderar individer som släpps antingen för tidigt eller för sent från sitt straff, båda scenarierna får allvarliga konsekvenser och undergräver allmänhetens förtroende, uppger PGA, fackförbundet för anställda vid landets fängelse, till BBC.

LÄS OCKSÅ: USA i rekordras – värsta siffrorna på 20 år

Text: Redaktionen

LARM: Klassisk nattlampa kopplas till vanlig dödsorsak

2025 11 06

En vanlig nattlampa kan leda till sjukdom.

Att sova i ljusa miljöer på natten kan vara mer riskabelt för hjärtat än många tidigare trott.

Detta visar en färsk studie med deltagare under nio års uppföljning, rapporterar CNN.

Risk för hjärtsjukdom

En ny studie publicerad i JAMA Network Open visar att personer som sover i ljusare miljöer kan ha betydligt högre risk för hjärtsvikt, kranskärlssjukdom och stroke.

De som sov under starkt ljus hade 56% högre risk för hjärtsvikt, 32% högre risk för kranskärlssjukdom och 28% högre risk för stroke.

Även risken för hjärtinfarkt och förmaksflimmer var högre hos de som exponeras för mycket nattljus.

– En begränsning är att vi inte vet var ljuset kommer ifrån, endast hur starkt det är. Att förstå typiska ljuskällor på natten kan göra det möjligt att ge mer informerade rekommendationer än bara “undvik starkt ljus på natten“, säger Dr. Daniel Windred, forskningsassistent vid Flinders University i Australien.

LÄS MER: Helt ny svensk cola kommer till affären

Studie under nio år

Studien analyserade nästan 89 000 personer och 13 miljoner timmar ljusdata under nio års uppföljning.

Resultaten visade att kvinnor var mer utsatta för hjärtsvikt och kranskärlssjukdom, medan yngre deltagare löpte större risk för hjärtsvikt och förmaksflimmer.

Forskarna poängterar att studien visar samband, inte kausalitet.

– Det kan finnas andra skillnader hos personer som exponeras för ljus på natten som förklarar den ökade risken för hjärtsjukdom, säger Dr. Tim Chico, professor i kardiologi vid University of Sheffield.

– Undvik dock starka alarmklockor och placera inte sängen direkt vid ett fönster. Att skydda sig från nattljus kan ge både bättre sömn och långsiktigt skydd för hjärtat, säger Dr. Windred.

Blockerar viktig hormon

Ljuset kan blockera produktionen av melatonin, hormonet som signalerar till kroppen att vila.

Störningar i den circadiska rytmen, kroppens inre 24-timmarsklocka, kan påverka hjärt- och kärlhälsan negativt.

– Minska ljus i sovrummet, begränsa skärmtid och använd mörkläggningsgardiner eller sovmask för att skydda hjärtat, säger Dr. Julio Fernandez-Mendoza, klinisk psykolog vid Penn State Health Sleep Research Center.

LÄS MER: Norden: Bensinkedja går mot konkurs – har 430 stationer

Foto: H Truong

Text: Redaktionen