Mängder av populär öl tvingas byta smak

2023 09 15

Många skulle hävda att det är Tyskland som är det ledande landet när det gäller öl.

Det är bland annat där folkfesten “oktoberfest” har sitt ursprung – ett arrangemang som idag anses som ett av världens största arrangemang.

En hel del tysk öl dricks även i Sverige.

Antingen i form att man beger sig till BorderShop och köper på sig flak inför stora fester – eller att man konsumerar något av alla 137 tyska ölmärken som finns att köpa hos Systembolaget.

Behöver byta smak

Men i framtiden kan den tyska ölen komma att få en ny smak, rapporterar The New York Times.

Anledningen är att det börjar bli brist på den humlesort som lägger grund för den karakteristiska ölsmaken.

Klimatförändringar i form av torka är det främsta hotet och utgör en stor utmaning för bönderna.

Inte blir det heller bättre av att bryggerier och kunder sätter hård press när de vägrar att acceptera nya former av humle som är mer motståndskraftig mot torrt klimat.

– Öldrickare vill ha sin speciella smak i sin favoritöl, säger Peter Hintermeier, vd för BarthHaas i Nürnberg som är världens största humlehandlare, till den amerikanska tidningen.

– Och därför är också våra kunder och bryggerier mycket oroliga. För de vill möta smakkraven som kunderna ställer. Därför är de väldigt rädda för att ändra smaken.

Har inget val

Snart har bryggerierna dock inget val.

Det menar Sebastian Gresset, som leder humleodlingen för Bayerns statliga forskningscenter för jordbruk.

Enligt den tyska forskaren måste bryggerierna nu börja ta ett ansvar – och det kommer att tvinga dem att börja anpassa sina recept.

– Klimatet förändras, men konsumenterna efterfrågar fortfarande sorter som är hundratals år gamla, säger Sebastian Gresset till The New York Times.

Speciell kultur

Den tyska ölkulturen skiljer sig markant från den i Sverige.

Så menar i alla fall handbollsspelaren och guldhjälten Staffan Olsson, som spenderade 13 år av karriären i just landet som grundade oktoberfest.

– Ölkulturen i Tyskland är, och var, en helt annan än det som vi har, och hade, i Sverige, framhåller han i tidningen Café.

Exakt hur smakförändringarna kommer att påverka ölkulturen i Tyskland och länder som konsumerar tysk öl återstår att se.

Foto: E. Akyurt

Text: Redaktionen

Rysslands pulsåder under attack – fartyg står i lågor

2025 12 18

Flera bilder och videor som tagits av lokala invånare och lagts ut på sociala medier visar hur stora lågor i hamnen stiger mot himlen.

Enligt initiala uppgifter från lokala tjänstemän ska drönare ha slagit ned i en oljetanker, rapporterar Kyiv Independent.

Alexander Skrjabin, borgmästare i Rostov-na-Donu, har uppgett på Telegram att räddningstjänsten arbetat med att släcka en brand på ett tankfartyg. Han hävdar vidare att det finns dödsoffer. Uppgifterna har inte bekräftats av västerländska medier.

Rysslands "pulsåder"

Att just Rostov är under attack är inte utan betydelse.

Staden och regionen fungerar som en pulsåder i Ryssland och är en plats där militärt, ekonomiskt och politiskt tryck passerar. Staden är även känd för sitt tempo, sin handel, sitt jordbruk och sin logistik.

Enligt lokala uppgifter ska Rostov även ha drabbats av strömavbrott till följd av de intensiva drönarangreppen mot staden.

Ändrade sig: ett "lastfartyg"

När det gäller rapporterna om den attackerade oljetankern går uppgifterna isär. Jurij Sljusar, guvernör i Rostov oblast, har bekräftat attacken men vill inte specificera vad det handlar om för fartyg, rapporterar Kyiv Independent.

– Senare på natten verkade Slyusar bestrida rapporter om att en oljetanker var ett mål, och hävdade istället att ett "lastfartyg" hade träffats i attacken, skriver tidningen.

De ryska påståendena har inte kunnat verifieras och det är oklart vad exakt det är för fartyg som står i lågor.

Ukrainas militär har inte kommenterat uppgifterna.

LÄS MER: Rysk militärkonvoj utslagen

Slog till mot skuggflottan

Attacken kommer en dryg vecka efter att Ukraina slagit till mot en oljetanker som tillhörde den ökända ryska skuggflottan. Det handlade då om ett det Gambiaflaggade fartyget Dashan som slogs ut med sjödrönare när det färdades genom Ukrainas ekonomiska zon i Svarta havet.

Fartyget har transporterat oljeprodukter till ett värde av 60 miljoner dollar, uppgav ukrainska Suspilne vid tillfället.

LÄS MER: Finland ber om ursäkt till hela Kina – “rasistiskt”

Foto: Sociala medier

Text: Redaktionen