Mängder av populär öl tvingas byta smak

2023 09 15

Många skulle hävda att det är Tyskland som är det ledande landet när det gäller öl.

Det är bland annat där folkfesten “oktoberfest” har sitt ursprung – ett arrangemang som idag anses som ett av världens största arrangemang.

En hel del tysk öl dricks även i Sverige.

Antingen i form att man beger sig till BorderShop och köper på sig flak inför stora fester – eller att man konsumerar något av alla 137 tyska ölmärken som finns att köpa hos Systembolaget.

Behöver byta smak

Men i framtiden kan den tyska ölen komma att få en ny smak, rapporterar The New York Times.

Anledningen är att det börjar bli brist på den humlesort som lägger grund för den karakteristiska ölsmaken.

Klimatförändringar i form av torka är det främsta hotet och utgör en stor utmaning för bönderna.

Inte blir det heller bättre av att bryggerier och kunder sätter hård press när de vägrar att acceptera nya former av humle som är mer motståndskraftig mot torrt klimat.

– Öldrickare vill ha sin speciella smak i sin favoritöl, säger Peter Hintermeier, vd för BarthHaas i Nürnberg som är världens största humlehandlare, till den amerikanska tidningen.

– Och därför är också våra kunder och bryggerier mycket oroliga. För de vill möta smakkraven som kunderna ställer. Därför är de väldigt rädda för att ändra smaken.

Har inget val

Snart har bryggerierna dock inget val.

Det menar Sebastian Gresset, som leder humleodlingen för Bayerns statliga forskningscenter för jordbruk.

Enligt den tyska forskaren måste bryggerierna nu börja ta ett ansvar – och det kommer att tvinga dem att börja anpassa sina recept.

– Klimatet förändras, men konsumenterna efterfrågar fortfarande sorter som är hundratals år gamla, säger Sebastian Gresset till The New York Times.

Speciell kultur

Den tyska ölkulturen skiljer sig markant från den i Sverige.

Så menar i alla fall handbollsspelaren och guldhjälten Staffan Olsson, som spenderade 13 år av karriären i just landet som grundade oktoberfest.

– Ölkulturen i Tyskland är, och var, en helt annan än det som vi har, och hade, i Sverige, framhåller han i tidningen Café.

Exakt hur smakförändringarna kommer att påverka ölkulturen i Tyskland och länder som konsumerar tysk öl återstår att se.

Foto: E. Akyurt

Text: Redaktionen

JUST NU: Putin ger jättelöfte till stormakt – trotsar USA

2025 12 05

Rysslands ledare Vladimir Putin lovar att rysk olja kommer att fortsätta levereras till Indien “utan avbrott”.

Detta trots amerikanskt tryck och straffåtgärder, rapporterar The Guardian.

Markerar mot väst

Under det bilaterala toppmötet i New Delhi mellan Ryssland och Indien visade Putin tydligt att Moskva inte tänker ge efter för USA:s försök att begränsa energisamarbetet mellan länderna.

Uttalandet kommer efter att USA i augusti införde ytterligare straffskatter på 25 procent mot Indien, på grund av landets köp av billig rysk olja.

– Ryssland är en pålitlig leverantör av energiresurser och allt som behövs för utvecklingen av Indiens energisektor. Vi är redo att fortsätta säkerställa leverans av bränsle utan avbrott för den snabbt växande indiska ekonomin, säger Putin i sitt tal.

Indiens premiärminister Narendra Modi nämnde inte olja direkt under mötet, men betonade energisäkerhet som en central del av samarbetet.

– Energisäkerhet har varit en stark och viktig pelare i partnerskapet mellan Indien och Ryssland, säger premiärministern.

LÄS MER: UPPGIFTER: USA vädjar till Europa – vill stoppa massiv Ukrainaplan

Tål påtryckningar

Mötet mellan de två ledarna är Putins första besök i Indien sedan invasionen av Ukraina, och det fanns en tydlig ambition att visa att relationen mellan länderna förblivit stabil.

–I den nuvarande komplexa, spända och osäkra geopolitiska situationen förblir de rysk-indiska relationerna motståndskraftiga mot yttre påtryckningar, sa de i ett gemensamt uttalande efter mötet.

Putin har tidigare sagt att han ska ta upp USA:s påtryckningar direkt med USA:s president Donald Trump.

– Om USA har rätt att köpa vårt bränsle, varför ska inte Indien ha samma privilegium?

Framtida samarbete

Under toppmötet undertecknades flera nya avtal som stärker både ekonomiskt och försvarsmässigt samarbete.

Länderna kom överens om ett ekonomiskt samarbetsprogram fram till 2030, med målet att dubbla handeln till 100 miljarder dollar per år.

Försvarssamarbetet förstärks också, och de två länderna har kommit överens om gemensam produktion av avancerade försvarsplattformar, trots att inga specifika vapensystem nämndes.

LÄS MER: Putin ställer tungt krav på Nato

Foto: President of Russia office

Text: Redaktionen