Myndighet varnar: Klassisk svensk mat är hotad

2024 08 31

Klassisk svensk mat, däribland vanlig kokt potatis, kan vara på väg bort, enligt Jordbruksverket.

Svenska folkets matvanor befinner sig i en förändringsfas, enligt flera experter.

Det innebär att flera klassiska svenska maträtter och livsmedel kan vara hotade.

Ett exempel är vanlig kokt potatis, rapporterar SR.

För stressade för att koka potatis

Enligt Jordbruksverket tillhör kokt potatis en typ av mat som vi svenskar konsumerar i allt mindre utsträckningen.

– Det går ju upp och ner för den, och tyvärr ganska mycket ner, som det ser ut nu, säger Eva Sundberg, som jobbar med måltidsfrågor på Jordbruksverket, till radiokanalen.

En anledning tros vara att den moderna svensken är lite för stressad för att koka potatis.

– Vi har mer bråttom. Vi lägger inte lika mycket tid på varken att laga maten eller att äta maten som vi gjorde för, säg 30 år sedan, säger Eva Sundberg.

Men det är inte bara potatisen som är hotad. Våra matvanor tenderar att förändras över tid.

Skolköken har ett ansvar

Enligt Jordbruksverkets expert behöver skolköken bli bättre på att servera klassiska rätter på ett tilltalande sätt, så att yngre generationer blir intresserade av dem.

– Som att paketera det på ett sätt som gör att man blir nyfiken och att barnen kan tänka sig att våga smaka. Tacoform eller, liksom lite nya innovationer i serveringssättet kan ju vara ett sätt att hålla kvar de här livsmedlen, säger hon till radiokanalen.

Förutom potatis anses bland annat inälvsmat bli allt mindre populärt bland svenskar.

Maträtter brukar ha en cykel på cirka 30 år innan de ersätts av andra rätter.

Mathistoriker har bland annat nämnt raggmunk som en klassisk maträtt som kan vara på väg att försvinna.

Husmanskost på väg bort

Generationsskillnaderna är numera väldigt stora när det gäller matvanor, och flera klassiska rätter inom den svenska husmanskosten riskerar att försvinna i framtiden.

– Det som vi kallar för husmanskosträtter, det är pannbiff, raggmunk, ärtsoppa, den typen av maträtter är förmodligen borta, har mathistorikern Richard Tellström sagt, som MarcusOscarsson.se tidigare har rapporterat.

Samtidigt har undersökningar visat att den yngre generationens matvanor har förändrats drastiskt, enligt Livets Goda.

Det handlar inte bara om vad man äter, utan också hur. Många unga äter exempelvis bara med en hand, eftersom de vill använda den andra handen till att bläddra i mobilen, enligt undersökningen.

Foto: Pasi Mämmelä

Text: Redaktionen

JUST NU: SMHI varnar för massivt regn och åska i sex län

2025 06 23

SMHI går ut med gul varning för skyfallsliknande regn- och åskskurar.

Varningen gäller från och med klockan 17 på måndagen i hela eller delar av sex län i Götaland samt inre delarna av Svealand.

– Under måndagskvällen är det risk för kraftiga regn- eller åskskurar som på kort tid kan ge 30-50 millimeter regn, lokalt ännu mer, framhåller SMHI.

Vädermyndigheten varnar samtidigt för lokala problem med översvämningar.

– Översvämningar kan uppstå i till exempel källare och dagvattensystem. Se över om du kan täta din källare, eller flytta på föremål som riskerar att skadas av vatten, uppmanar vädermyndigheten.

Sex län berörs

Allmänheten uppmanas även att rensa hängrännor, dagvattenbrunnar och andra vattenvägar så att vattnet kan rinna bort utan att hindras på vägen.

Delar av följande län ingår i den gula varning som SMHI utfärdat:

- Örebro

- Dalarna

- Västmanland

- Södermanland

- Östergötland

- Kalmar

Gäller till i natt

Gul varning gäller fram till och med klockan 03 natten till tisdagen.

– Skurarna rör sig in ifrån sydväst under kvällen men ser i nuläget ut att beröra södra Dalarnas län först sent i kväll eller natt till tisdag. Då börjar samtidigt de kraftigaste skurarna att mattas av i övriga län, understryker SMHI.

Det utesluts inte att fler områden kan komma att beröras.

– Som vanligt med kraftiga regn- eller åskskurar är det svårbedömt att säga var inom varningsområdet de största regnmängderna väntas.

Trafikproblem att vänta

SMHI flaggar också för att vägar och viadukter kan översvämmas. Problem i trafiken är att förvänta sig under kvällen.

– Restider kan bli längre då det kan vara dålig sikt och risk för vattenplaning. Avsätt längre tid för din resa och anpassa hastigheten, tillägger vädermyndigheten.

Foto: Peter

Text: Redaktionen

Ger bara böter idag – nu föreslås indraget körkort

2025 06 23

Ett störande beteende bland bilister har passerat gränsen.

Det anser flera svenska kommuner som nu sätter ned foten.

Gått för långt

Problemet med att folk spelar hög musik från sina bilar har gått för långt. Folk kan inte sova på nätterna och är trötta när de går till jobbet.

Det säger Hans Karlsson, kommundirektör i Arvika, som är en av flera kommuner som påtalar att fenomenet passerat alla gränser.

– Det är egentligen ett samhälls- och hälsoproblem som det ser ut idag, säger han till SR.

Förslaget: dra lappen

Sedan 2021 kan polisen utfärda böter på 1 000 kronor för förargelseväckande beteende till den som spelar hög musik som stör andra personer.

Men det biter inte.

Nu går Arvika fram med ett förslag på ännu hårdare åtgärd. Den som kör bilen ska bli av med körkortet om beteendet upprepas.

En rimlig påföljd, enligt Hans Karlsson.

– Ja, det tycker jag. Det här håller folk vakna hela nätterna. 

Polisen håller med

Hans Karlsson är inte ensam om att driva förslaget.

Redan 2023 öppnade Carola Skanse, polisområdeschef i Arvika, för att dra in körkortet för bilister som stör omgivningen med hög musik. Hon underströk att Transportstyrelsen kan kopplas in vid andra brott med böter.

– Om du fått fem böter inom två månader kanske man kan titta över körkorten. Jag tycker att även det här ska ingå där, sade hon till NWT vid tillfället.

Diskuterats politiskt

Frågan har genom åren även varit uppe på politisk nivå. För några år sedan lämnade Malin Höglund (M) och Ann-Britt Åsebol (M)  in en motion till riksdagen om förbud mot högt spelande fordon på allmän plats.

–  Flertalet kommuner i Sverige har under de senaste åren haft problem med fordon som har extrema högtalaranläggningar, framhöll de två moderaterna då.

– Att bötfälla ägaren av fordonet och förverka fordonet samt att dra in körkortet för ägaren av fordonet skulle med all sannolikhet få en effekt på ljudvolymerna, tillade politikerna.

Foto: W. Kei

Text: Redaktionen