Passa på nu – svensk maträtt kan bli ett minne blott

2024 12 23

Tänkte du servera skinka på julafton idag?

Då tillhör du i så fall ett sällskap som krymper i antal för varje år som går.

I den här takten är det klassiska inslaget på julbordet nämligen på väg bort inom en ganska snar framtid.

Det säger Richard Tellström, måltidsdocent på SLU, till Sveriges Radio.

– Julskinkan kan man nog säga är på väg ut.

"Kommer bli utslagen"

Enligt forskaren tycks skinkan leva på lånad tid.

Och den kan bli utkonkurrerad redan före 2030.

– Den kommer bli utslagen inom ett par år om trenden fortsätter, säger Richard Tellström.

Framför allt menar han att det är mackätandet – det vill säga skinkans plats på mackan – som är på väg att gå ur tiden.

Det skulle dock samtidigt kunna göra maträtten mer värdefull “dagen innan”, vilket delvis skulle kunna rädda klassikern.

Tycks överraskande

Att julskinkan är på väg bort framstår vid första anblick som mycket oväntat.

Klassikern har i Livsmedelsföretagens årliga undersökning länge utnämnts till den mest populära av alla inslag på julbordet. I år var inget undantag.

Men trenden är fallande.

År 2013 var det 35 procent som ansåg att skinkan var viktigast. Det här året var motsvarande siffra blott 20 procent.

Köttjätten Scan har märkt att intresset för julskinkan förändrats.

– Jag skulle säga att konsumtionen av julskinka har förändrats över tid i och med att det blir allt lättare att äta julskinka tidigt på säsongen. Stora förändringen kom när skivad julskinka lanserades, vilket gjorde att konsumtionen av julskinka ökade och köpen blev inte lika koncentrerade till strax innan julafton, framhåller Per Dalborg, kategorichef på Scan, till Dagligvarunytt.

Flera gamla favoriter har försvunnit

Att julbordet är i konstant förändring är i sig ingenting nytt.

Traditionella inslag som mumma och lutfisk har i modern tid nästan helt försvunnit från svenska julbord.

– Lutfisken och ålen tappar några procentenheter varje år och kommer kanske långsiktigt att falla bort från julbordet, men de finns fortfarande högt i folks medvetande, sade Daniel Emilson, press- och mediechef på Livsmedelsföretagen, till Aftonbladet förra julen.

LÄS MER: Ica stoppar populärt recept på julgodis

"Inte självklart"

Även grisfötter, dopp i grytan, ål, sylta och kalvtunga hör numera nästan bara till i historieböckerna.

– Maten vi äter förändras i takt med att vi inspireras av nya matkulturer och trender, så även julbordet. Några av julens rätter upplevs idag som daterade, men eftersom vi sätter högt värde vid julens traditioner är det inte självklart att plocka bort eller byta ut dessa rätter, har Leif Grönlund, Matkreatör för ICA Köket, tidigare framhållit.

LÄS MER: Sveriges bästa julmust bekräftad – oväntat besked om klassikern

LÄS MER: Myt sprids om svensk julskinka – många har gått på den

Foto: J. Wellington

Text: Redaktionen

Alla mobiler ska laddas på nytt sätt

2026 07 02

Alla mobiler, oavsett märke är tänkta att laddas på ett nytt sätt.

En ny global standard för mobilladdning är på väg.

Utvecklingen ska förändra hur vi laddar våra mobiltelefoner.

Ny laddstandard på gång

Flera av världens största teknikföretag arbetar just nu med en gemensam ny standard för laddning som är trådlös.

Målet är att göra det både snabbare och mer enhetligt att ladda mobilen oavsett märke.

Enligt uppgifter från Android Authority handlar det om en ny teknik som kan ge upp till 50 watts trådlös laddning där alla mobiler ska kunna laddas på samma sätt.

Förhoppningen är att tidigare sätt att ladda mobiler ska fasas ut.

Teknikjättar går samman

Bakom initiativet står Wireless Power Consortium (WPC), tillsammans med flera stora aktörer i mobilbranschen.

På ett nyligen möte i Peking, som hölls av Wireless Power Consortium (WPC) på Xiaomis huvudkontor, träffades flera stora teknikföretag som Apple, Google, Huawei, Oppo och Vivo.

Mötet arrangerades för att komma överens om hur den nya standarden ska fungera och testas, rapporterar IT Home.

LÄS MER: UPPGIFTER: Hela lönen går till skatt

Ska fungera oavsett mobilmärke

Den nya standarden, som går under namnet Qi 50W, är tänkt att ersätta dagens Qi2 25W.

I dag fungerar snabbladdning ofta bäst med laddare från samma tillverkare, vilket kan begränsa användningen.

Med den nya lösningen hoppas branschen att en och samma laddare ska fungera bättre över olika märken.

– Din nästa iPhone, Pixel- eller Xiaomi-enhet kan kunna trådlöst laddas med 50 W med samma laddare, skriver Android Authority.

Även om utvecklingen redan pågår väntas den nya standarden inte lanseras fullt ut förrän omkring 2028.

– Med en öppen och gemensam 50 W-standard hoppas branschen nu kunna göra laddningen säkrare, minska energiförluster och ge en jämn och snabb laddningsupplevelse oavsett vilket märke på mobilen eller laddaren man använder, skriver sajten.

LÄS MER: Ryssland stänger gränsövergångar

Foto: Steve Johnson

Text: Redaktionen

Döda direkt om du hittar den – allmänheten uppmanas

2026 07 02

En obehaglig upptäckt har gjorts i Sverige.

“Caenoplana variegata”.

Så lyder namnet på en av de två nya invasiva plattmaskar som nyligen upptäckts på svensk mark. Båda två har hittats i svenska handelsträdgårdar och nu uppmanas allmänheten att avliva maskarna om man stöter på dem.

Och det är inte osannolikt att du riskerar göra det.

Maskarna kan nämligen följa med växter du köper i affären eller spridas genom att fastna i pälsen på hundar och katter, rapporterar GP.

– Masken producerar slemmet naturligt i jorden för att fånga sitt byte. Och när katter och hundar leker utomhus kan de få den här limliknande substansen på sig, säger Chahinez Bougerche från Naturhistoriska riksmuseet till tidningen.

Häll på kokande vatten

Länsstyrelsens direktiv om du hittar plattmasken är tydliga. Avliva dem genom att lägga maskarna i en burk och häll på kokande vatten. Dessutom är det mycket viktigt att rapportera fyndet. Du ska skicka med bild på masken och ange både plats och dina kontaktuppgifter.

Råden är samma som när Obama nungara, lövplattmasken och en ny invasiv art, upptäcktes 2024.

– När du hittat lövplattmask behöver du sanera växterna. Du behöver sanera alla växter från samma leverans eller inköp. I nuläget finns tre sätt att sanera: att plocka bort plattmaskarna manuellt eller behandla växterna med kyla eller med värme, framhåller Länsstyrelsen.

Den australiska plattmasken du ska döda och rapportera. Foto: Jeanloujustine, Wikimedia, CC BY-SA 3.0.

"Drabbas inte av panik"

Caenoplana variegata är en australisk plattmask som riskerar att få spridning i svensk natur. Eftersom den äter daggmaskar och andra marklevande djur är det viktigt att så inte får ske, menar Länsstyrelsen.

Eftersom just den australiska masken kan få transport av hundar- och katter uppmanas särskilt husdjursägare att hålla ögonen öppna. Djuren riskerar dock inte att bli sjuka, understryker Chahinez Bouguerche.

– Som forskare vill jag inte att folk ska drabbas av panik, eftersom vi inte hittade den i naturen, utan i kommersiella odlingar. Det är en enorm skillnad.

LÄS OCKSÅ: Ägare av motorfordon varnas – flera anmälningar

Foto: A. Grace

Text: Redaktionen