Passa på nu – svensk maträtt kan bli ett minne blott

2024 12 23

Tänkte du servera skinka på julafton idag?

Då tillhör du i så fall ett sällskap som krymper i antal för varje år som går.

I den här takten är det klassiska inslaget på julbordet nämligen på väg bort inom en ganska snar framtid.

Det säger Richard Tellström, måltidsdocent på SLU, till Sveriges Radio.

– Julskinkan kan man nog säga är på väg ut.

"Kommer bli utslagen"

Enligt forskaren tycks skinkan leva på lånad tid.

Och den kan bli utkonkurrerad redan före 2030.

– Den kommer bli utslagen inom ett par år om trenden fortsätter, säger Richard Tellström.

Framför allt menar han att det är mackätandet – det vill säga skinkans plats på mackan – som är på väg att gå ur tiden.

Det skulle dock samtidigt kunna göra maträtten mer värdefull “dagen innan”, vilket delvis skulle kunna rädda klassikern.

Tycks överraskande

Att julskinkan är på väg bort framstår vid första anblick som mycket oväntat.

Klassikern har i Livsmedelsföretagens årliga undersökning länge utnämnts till den mest populära av alla inslag på julbordet. I år var inget undantag.

Men trenden är fallande.

År 2013 var det 35 procent som ansåg att skinkan var viktigast. Det här året var motsvarande siffra blott 20 procent.

Köttjätten Scan har märkt att intresset för julskinkan förändrats.

– Jag skulle säga att konsumtionen av julskinka har förändrats över tid i och med att det blir allt lättare att äta julskinka tidigt på säsongen. Stora förändringen kom när skivad julskinka lanserades, vilket gjorde att konsumtionen av julskinka ökade och köpen blev inte lika koncentrerade till strax innan julafton, framhåller Per Dalborg, kategorichef på Scan, till Dagligvarunytt.

Flera gamla favoriter har försvunnit

Att julbordet är i konstant förändring är i sig ingenting nytt.

Traditionella inslag som mumma och lutfisk har i modern tid nästan helt försvunnit från svenska julbord.

– Lutfisken och ålen tappar några procentenheter varje år och kommer kanske långsiktigt att falla bort från julbordet, men de finns fortfarande högt i folks medvetande, sade Daniel Emilson, press- och mediechef på Livsmedelsföretagen, till Aftonbladet förra julen.

LÄS MER: Ica stoppar populärt recept på julgodis

"Inte självklart"

Även grisfötter, dopp i grytan, ål, sylta och kalvtunga hör numera nästan bara till i historieböckerna.

– Maten vi äter förändras i takt med att vi inspireras av nya matkulturer och trender, så även julbordet. Några av julens rätter upplevs idag som daterade, men eftersom vi sätter högt värde vid julens traditioner är det inte självklart att plocka bort eller byta ut dessa rätter, har Leif Grönlund, Matkreatör för ICA Köket, tidigare framhållit.

LÄS MER: Sveriges bästa julmust bekräftad – oväntat besked om klassikern

LÄS MER: Myt sprids om svensk julskinka – många har gått på den

Foto: J. Wellington

Text: Redaktionen

Låt bli – bensinuppmaning utfärdas till svenska folket

2026 04 06

En tydlig uppmaning om bensin har utfärdats.

Många svenskar lockas att bunkra bensin när priserna stiger.

Nu varnar experter att låta bli, då det kan bli både dyrt och riskabelt, rapporterar TV4.

Ingen idé att bunkra

När bensinpriserna går upp kan det kännas smart att köpa på sig bränsle i förväg.

Men enligt experter faller idén att bunkra, när man ser till konsekvenserna.

– De allra flesta människor har ju inte godkända kärl för att förvara en större mängd bensin hemma. Då måste man först köpa dunkar eller behållare – och redan där försvinner den ekonomiska vinsten, säger Carl-Erik Stjernvall, teknisk expert på Riksförbundet M Sverige, till TV4.

Till skillnad från matkonserver går bensin inte att lagra hur länge som helst.

Stjernvall menar att bensin kan liknas vid en färskvara och att man inte kan spara den hemma i ett år och räkna med att den är lika bra.

Även reglerna sätter tydliga begränsningar.

Enligt MSB får ett hushåll som mest förvara 100 liter brandfarlig vätska, och endast för eget behov.

Vill man lagra mer krävs ett särskilt tillstånd.

LÄS MER: Grönt ljus från Trump – Ryssland skickar fartyg

Kan skada bilen

Att använda gammal bensin kan även i värsta fall leda till skador på bilen.

– Bensinångor är explosiva. Vid fel blandningsförhållande kan ångorna i sig orsaka en allvarlig explosion, varnar han.

En annan viktig aspekt är försäkringsskyddet.

Om man inte följer regler och rekommendationer kan det få konsekvenser vid en olycka, då man riskerar att hemförsäkringen inte gäller om något händer.

Bensinpriset rusar

Just nu ser Sverige en kraftig uppgång i bensinpriset, och experter varnar för att priset vid pump kan stiga rejält inom de närmaste dagarna.

Och enligt råvaruanalytikern Christian Kopfer är en kraftig höjning i Sverige mycket nära.

Kopfer räknar med en kraftig prisuppgång redan under nästa vecka och bedömer att bensinpriset kan passera 20 kronor per liter.

– Det är jag helt säker på. Det är bara dagar bort, sade han till TV4, för några dagar sedan.

Ökningen kopplas till bland annat oro i Mellanöstern och stigande oljepriser på världsmarknaden, faktorer som pressar upp priset vid svenska pumpar.

LÄS MER: Anstormning idag torsdag: Ica Maxi tror på rekord

Foto: Circle K

Text: Redaktionen

”Klicka inte” – snabbspridd attack i Google Chrome

2026 04 05

Google chrome-användare varnas.

En ny allvarlig säkerhetsbrist i Google Chrome har upptäckts som redan utnyttjas av hackare.

Det kan nu drabba användare bara genom att man besöker en vanlig webbsida, rapporterar Forbes.

“Zero-day attack“ ute

Google bekräftar att en så kallad zero-day-sårbarhet har upptäckts på Chrome.

Det betyder att hackare redan använder felet i attacker innan en säkerhetsuppdatering har hunnit nå och skydda alla användare.

Enligt rapporten riskerar hela 3,5 miljarder Chrome-användare världen över att drabbas.

– Hackare har redan ett försprång när det gäller att använda sårbarheten i attacker mot användarna av världens mest populära webbläsare, uppger tidningen.

LÄS MER: Renoveringar av bostäder kan stoppas av ny regel

Hög risk

Den aktuella sårbarheten heter CVE-2026-5281 och är klassad som hög risk.

Google är försiktiga med att gå ut med detaljer, men man vet att en angripare kan utnyttja felet genom en manipulerad webbsida.

Det svåra med just den här typen av attack är att användare inte alltid märker något direkt.

Eftersom det handlar om en zero-day-sårbarhet kan angriparen utnyttja ett minnesfel som sker i bakgrunden.

Men det finns indirekta tecken användare kan hålla koll på.

Om datorn plötsligt blir långsam, om program börjar bete sig konstigt, eller om webbläsaren kraschar upprepade gånger efter att man besökt en viss sida, kan det vara ett varningstecken.

Eftersom attacken sker via webbsidor räcker det att klicka på en länk eller besöka en sida som ser helt normal ut.

Google uppmanar därför användare att aldrig klicka på misstänkta länkar eller okända hemsidor.

Lösning på väg

Google har redan tagit fram en säkerhetsuppdatering som löser problemet, men uppdateringen skickas ut steg för steg, vilket gör att det kan dröja innan den installeras automatiskt hos alla användare.

– Den dåliga nyheten är att det kan ta dagar, eller till och med veckor, innan uppdateringen når dig, meddelar Google.

Därför rekommenderar säkerhetsexperter att man själv går in och uppdaterar webbläsaren direkt för att minska risken.

För att skydda dig:

Uppdatera Chrome manuellt direkt (inställningar → om Chrome → uppdatera)
Starta om webbläsaren efter uppdatering
Undvik misstänkta länkar och okända webbplatser
Se till att automatiska uppdateringar är aktiverade

LÄS MER: Allierad hotar att lämna – Ryssland får tungt villkor

Foto: Firmbee

Text: Redaktionen