Glädjebesked för svenskt bär – helt slut i butikerna
2026 07 04
Ett älskat svenskt bär har varit helt slut i butikerna sedan i våras.
Till och med frysarnas hyllor har ekat tomma.
Nu kommer en glädjande nyhet för alla som älskar hjortron – i år ser det ut att bli en supersäsong.
Hopp om rekordår
Hjortronblomningen i norra Sverige har i år startat ovanligt tidigt, något som forskare menar kan skapa goda förutsättningar för en stark skörd.
Normalt sker blomningen först i mitten av juli, men i år är den redan igång på flera platser i Norrbotten.
Enligt forskaren Keith Larson kan både temperatur och pollinering spela stor roll för hur bra skörden blir.
Samtidigt pekar han på att årets väderförhållanden har varit gynnsamma.
– Eftersom vi i år har haft en del nederbörd, inte mycket men nog för att hålla marken fuktig och det har varit relativt milt, så skulle jag anta att vi har goda chanser för ett perfekt hjortronår. säger Larson, till SVT.
LÄS MER: Stor attack på gång i Europa – USA slår larm
Brist i butikerna
Samtidigt som hoppet om en bra skörd växer har konsumenter under lång tid mötts av tomma hyllor.
Bristen på hjortron och hjortronsylt har varit påtaglig i flera månader.
– I Sverige plockades hjortronen sparsamt, sade Fredrik Reinholdsson från Svenska bärföreningen, tidigare i våras till GP.
Enligt honom har hjortronbristen berott på flera samverkande faktorer – både väder och arbetskraftsbrist har spelat in.
– På grund av vädret 2025 då det inträffade en köldknäpp i maj månad uteblev hjortronen i Finland. I Sverige plockades hjortronen sparsamt på grund av att det saknades arbetskraft, sade Fredrik Reinholdsson, vid tillfället.
Svårare för bärindustrin
Även förändrade regler kring utländsk arbetskraft har försvårat situationen för bärindustrin.
Det har lett till att färre bär har kunnat plockas och säljas.
Årets hjortronsäsong kan därför vara en dämpande faktor för bristen.
De tomma hyllorna kommer förhoppningsvis kunna fyllas på ordentligt i matbutikerna framöver.
LÄS MER: Ryska armén verkställer krisplan
Foto: Lappakerttu
Text: Redaktionen


