UPPGIFTER: Stor förändring för alla som älskar kaffe
2024 08 02
En stor förändring håller på att ske på kaffemarknaden.
Kaffe är en viktig del av många svenskars morgonrutin.
Men på senare tid har kaffet blivit dyrare.
Och det är en utveckling som inte lär gå att stoppa i första taget, rapporterar CNN.
Kaffemarknaden har stora problem på grund av ökande råkaffepriser.
Höga produktionskostnader
Priset på kaffe påverkas bland annat av väder och klimat, rapporterar kanalen.
Höga temperaturer och långa perioder av torka har en negativ effekt på grödorna.
– Om du inte har rätt väder, kommer du inte ha rätt produktion, säger Tomas Edelmann, som är kaffebonde i Mexiko och vicepresident för Coffee Farmer’s Co-op.
– Och med låg avkastning är det uppenbart att dina produktionskostnader ökar, säger han till kanalen.
Kaffet riskerar nu att bli allt dyrare, även på lång sikt, enligt CNN.
Känsligt för klimatförändringar
Faktorer såsom klimatförändringarna påverkar marknaden och kommer att fortsätta göra det.
– Kaffe är en mycket komplicerad vara. En del av skälet är att du har flera ramverk för utbud och efterfrågan som påverkar priset, säger Ryan Delany, som är grundare och chefsanalytiker på Coffee Trading Academy.
Kaffe är mer känsligt för klimatförändringar än många andra grödor.
Detta har lett till en kris för det dominerande Arabicakaffet, som har drabbats hårt av torka i Brasilien.
Det har lett till en ökad efterfrågan på konkurrenten Robusta. Men nu är det istället Robusta som har drivit upp kaffepriset.
”Perfekt storm”
Hela kaffemarknaden är alltså känslig, och klimatförändringar är bara en av flera faktorer som påverkar priset.
– En kombination av dåliga skördar, klimatförändringar, kriget i Ukraina, konflikten i Röda havet, spekulanters ingripande och den starka dollarn har skapat en ”perfekt storm” för kaffeindustrin, enligt det italienska kaffebolaget Lavezza.
I Sverige har kaffepriset skjutit i höjden under sommaren, vilket MarcusOscarsson.se tidigare har rapporterat om.
Foto: John Schnobrich
Text: Redaktionen
