Vanligt misstag pekas ut: gör inte så här med matlådan

2023 08 22

Faktum är att det går att spara väldigt mycket på det sättet istället för att äta ute på lunchen.

Och det är många som passar på att fylla lådorna med rester från gårdagens storkok.

Men här begår en hel del ett vanligt misstag, enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien.

– Många har middagsrester i matlådan, men då tänker de inte på att det är viktigt att snabbt kyla ned dessa middagsrester, säger hon till Sveriges Radio.

Ställ maten i vatten

Det vanliga misstaget handlar om att man låter maten stå i tillagningsgrytan på spisen under ett par timmar innan den hamnar i matlådorna.

Så ska du dock inte göra, enligt professorn.

Istället ska maten läggas i matlåda direkt som därefter ska sättas i iskallt vatten och sedan in i kylskåpet.

Då är maten mycket säkrare att äta dagen efter.

Lägg kylklampar

Marie-Louise Danielsson-Tham har fler tips på hur du ska göra för att hålla din mat så fräsch som möjligt.

Ett är att lägga kylklampar runt matlådan om det är varmt eller man har långt till jobbet.

– Och sen när man kommer till jobbet, innan man går in på sitt rum eller sätter sig vid sin dator, gå via kylen i lunchrummet och stoppa in matlådan, säger professorn.

Måndag vanligaste dagen för matlåda

Enligt en undersökning från Kantar Sifo tar 36 procent av Sveriges befolkning med sig matlåda till jobbet varje dag. 

– Måndag är den dag matlåda är vanligast, därefter minskar andelen ju längre veckan går, framhålls i en rapport.

Siffrorna har emellertid inte uppdaterats sedan inflationen började stiga förra året och det är rimligt att tro att andelen som tar med sig matlåda idag är ännu högre än vid mätningen.

Lunch ute har blivit billigare

I våras ägde dock en markant skiftning rum när det gäller priset för matlåda kontra utelunch.

Det hemlagade alternativet är i regel det mest ekonomiska men har det senaste året stigit mer i pris i förhållande till en dagens lunch på restaurang, enligt Statistiska centralbyrån, SCB.

– En dagens lunch på restaurang har blivit billigare i förhållande till att handla mat i butik det senaste året, skriver myndigheten.

Enligt SCB har livsmedelspriserna procentuellt stigit mer än dubbelt så mycket som en dagens lunch på restaurang det senaste året.

Foto: Marlena

Text: Redaktionen

Bilder skapar storbråk – många väldigt upprörda

2025 06 13

Illustrationer som har använts av socialförvaltningen i Göteborg får hård kritik.

Bilderna, som har använts som behandlingsmaterial för att hjälpa barn och unga, beskrivs som rasistiska.

Illustreras som apor

I ett behandlingskoncept som kallas för ”Arga apor” har socialförvaltningen använt sig av illustrationer som av kritiker beskrivs som rasistiska, rapporterar DN.

De illustrerade bilderna skildrar bland annat apor i tröjor märkta med ordet ”Orten”, och en apa iklädd hijab, enligt tidningen.

Bildmaterialet skulle användas i beteendeterapi för att hjälpa barn och unga att resonera kring hur man hanterar känslor. Men bilderna har väckt mycket starka reaktioner.

– Det här bidrar till strukturell rasism. Det är inte meningen, det förstår man. Men det gör det, säger socialarbetaren Bettan Byvald, som har protesterat mot bilderna, till tidningen.

”Hur omedveten kan ledningen vara?”

Efter kritiken har socialförvaltningen bytt ut aporna mot andra djur, och bett om ursäkt.

Men kritikerna menar att skadan redan är skedd, och tycker att misstaget är anmärkningsvärt. Många har blivit väldigt upprörda över bilderna.

– Alla vet att apa används som ett skällsord. Hur omedveten kan en ledning vara? Hur mycket okunskap får finnas? säger Bettan Byvald till tidningen.

Men nu har socialförvaltningen alltså bytt ut bilderna och bett om ursäkt. Man understryker också att olika djur har använts i illustrationerna, inte bara apor.

Utsatta områden

Det är socialförvaltningen i nordöstra Göteborg som har använt sig av de kritiserade bilderna.

Nordöstra Göteborg inkluderar stadsdelar som Angered, Kortedala och Bergsjön. Flera områden i nordöstra Göteborg räknas som utanförskapsområden.

Det framgår bland annat i en kartläggning som SCB och Boverket presenterade i november 2024, där man kartlade 180 områden runt om i Sverige där 710 000 människor uppges vara drabbade av socialt utanförskap.

Invånare i nordöstra Göteborg har också drabbats hårt av lågkonjunkturen, och socialförvaltningens utgifter för ekonomiskt bistånd har därför rusat, rapporterade GP nyligen. Socialförvaltningen har därför tvingats införa ett sparpaket.

Foto: Bilderboken

Text: Redaktionen